En un gran avance para los dedicados solucionadores de acertijos del mundo, los científicos británicos pueden haber respondido a la antigua pregunta: ¿Qué fue primero, el huevo o la gallina? En un artículo científico publicado en 2010, los investigadores de las universidades de Sheffield y Warwick encontraron una proteína en los ovarios de pollo que acelera el proceso de creación de la cáscara dura de un huevo. Y como se encontró dentro del pollo, el pollo tenía que ir primero, razonaron. «Durante mucho tiempo se sospechaba que el huevo era lo primero, pero ahora tenemos la prueba científica que muestra que, de hecho, el pollo fue lo primero», dijo el Dr. Colin Freeman, del Departamento de Materiales de Ingeniería de la Universidad de Sheffield.
Siguiente pregunta: ¿Por qué el pollo cruzó la calle ?:
El artículo, titulado Control estructural de los núcleos cristalinos por una proteína de cáscara de huevo, se centró en una proteína llamada ovocledidin-17.
Usando una supercomputadora, los investigadores pudieron simular el proceso de biomineralización, la producción de minerales o materiales sólidos dentro de los organismos, por primera vez.
Los hallazgos indican que la ovocledidin-17 acelera la producción de cáscara de huevo dentro de la gallina, de modo que en 24 horas un huevo está listo para ser puesto.