In poche parole, i pomodori arancioni sono pomodori che sono arancioni, piuttosto che il rosso pi? convenzionale. Quando le persone parlano di pomodori arancioni, si riferiscono a determinate variet? di pomodori cimelio che sono di colore arancione o a una variet? di pomodoro appositamente allevata che ha quantit? molto elevate di beta-carotene. In entrambi i casi, il pomodoro potrebbe apparire un po ‘strano e sicuramente distintivo, con un esterno arancione brillante e un interno arancione. Tuttavia, i pomodori arancioni hanno lo stesso sapore dei pomodori normali, anche se ovviamente producono ketchup d’arancia, salsa di pomodoro e miscele di succo.
Nel mondo dei pomodori cimelio, i pomodori sono disponibili in molti colori. Oltre al rosso classico, i cimeli sono disponibili anche in arancione, giallo, verde e viola. Inoltre, non ? raro vedere variet? di pomodoro striate di pi? colori. Alcune famose variet? di arance cimelio includono: Dad’s Sunset, Golden Jubilee, Orange King, Sweet Orange, Patio Orange, Dr. Wyche’s Yellow e Yellow Brandywines. Ognuna di queste variet? ha un aspetto, una consistenza e un sapore distintivi.
I pomodori arancioni nel giardino del cimelio sono disponibili in varie dimensioni, dai piccoli pomodorini alle grandi e succose bistecche. Molte persone amano coltivare pomodori di cimelio perch? sembrano insoliti e anche perch? tendono ad essere ricchi di sapore e il sapore ? pi? complesso e interessante di quello di un normale pomodoro rosso da supermercato. Le variet? di arance possono essere utilizzate in insalate, succhi, pizze, salse e cos? via, aggiungendo sapore e colore. Inoltre tendono ad essere pi? bassi di acido rispetto ai pomodori rossi, il che pu? essere attraente per le persone a cui ? stato detto di seguire una dieta a basso contenuto di acidi.
I pomodori arancioni illustrano l’incredibile diversit? delle variet? di pomodori cimelio. Se pensi ai pomodori come insipide verdure rosse ammucchiate nella sezione dei prodotti o insaccate in lattine, non hai avuto l’opportunit? di vedere la gamma di colori, forme, dimensioni e sapori nel mondo dei pomodori. Un mercato agricolo o fruttivendolo ? un buon punto di partenza per la ricerca di nuove variet? di pomodori e puoi anche provare a coltivarle a casa, usando semi o germogli che possono essere ottenuti dai negozi di giardinaggio o dai fornitori di pomodori cimelio.
John R. Stommel, un ricercatore agricolo nel Maryland, ha prodotto una variet? molto speciale di pomodoro arancione. Le sue variet? di arance sono di quel colore perch? hanno un’altissima percentuale di beta-carotene, la stessa sostanza che trasforma le carote e le zucche in arancione. Questa sostanza ? incredibilmente preziosa nella dieta umana; Stommel sperava di rendere pi? facile il consumo di beta-carotene con i suoi pomodori arancioni, che non erano stati rilasciati sul mercato aperto dal 2008, anche se probabilmente appariranno presto.