La canna da zucchero produce lunghe canne e viene utilizzata per creare molti tipi diversi di zucchero. La differenza principale quando questa pianta ? etichettata biologica ? che viene coltivata senza pesticidi, o solo con pesticidi organicamente accettabili e senza l’uso di fertilizzanti chimici. Potrebbe essere possibile trovare alcune canne nei negozi, specialmente nelle aree in cui viene coltivata la canna da zucchero biologica. ? pi? probabile che la canna da zucchero venga utilizzata per creare varie forme di zucchero.
Il termine biologico continua ad avere diverse definizioni a seconda di dove lo zucchero viene venduto ed etichettato. Esistono standard diversi per definire ci? che costituisce la coltivazione biologica. Sarebbe certamente il caso che qualsiasi canna da zucchero biologica o zucchero da essa prodotta contenga molti meno pesticidi. La canna da zucchero ? generalmente nota per richiedere un’elevata quantit? di pesticidi per la crescita nei metodi di coltivazione tradizionali, quindi una certa perdita di raccolto ? assicurata quando si usano metodi biologici. Ci? si traduce in una minore produzione di zucchero e in prezzi pi? alti.
Non tutto lo zucchero biologico ? prodotto con canna biologica. Alcuni possono essere fatti anche con barbabietole da zucchero o essere un mix di zuccheri a base di barbabietole e canna. Poich? la canna da zucchero pu? essere preferita, specialmente per cose come lo zucchero da tavola, lo zucchero biologico di canna sta diventando pi? popolare, anche se ? ancora un mercato estremamente piccolo, ei prezzi riflettono rarit?. I clienti potrebbero anche essere interessati ad assicurarsi che lo zucchero provenga da coltivatori certificati Fair Trade, il che garantisce un migliore pagamento dei lavoratori e un migliore trattamento di essi. Ci? riduce la quantit? di canna da zucchero disponibile che soddisfa entrambi gli standard, soprattutto se proviene da un paese meno sviluppato.
Un’altra cosa da notare ? che lo zucchero organico ottenuto dalla canna biologica non ? solitamente bianco, perch? non viene trattato allo stesso livello dello zucchero bianco. Ha alcuni residui di melassa e pu? avere un colore marrone chiaro. Altre forme di zucchero minimamente lavorate a base di canna da zucchero biologica, come lo zucchero greggio, sono meno colpite poich? la loro lavorazione avviene in modo pi? naturale. Lo zucchero da tavola bianco ? diverso dallo zucchero greggio per molti aspetti e richiede un grado pi? elevato di processi e applicazione chimica. Tuttavia, le persone possono trovare zucchero a velo a base di canna da zucchero biologica.
? possibile trovare zucchero organico in una variet? di forme. Esistono tipi simili allo zucchero da tavola, zuccheri disponibili in alcuni magazzini. Negozi specializzati e negozi di alimenti naturali sono anche buoni posti per cercare diversi tipi di dolcificanti biologici. Le persone potrebbero voler cercare anche online, dove ci sono molti tipi disponibili.