Le pentole a cottura lenta, come la pentola di terracotta & reg, sono rinomate per la loro capacit? di cucinare una variet? di piatti diversi in modo pi? conveniente rispetto ai piani cottura. Le cosce di pollo in terracotta sono tra i molti pasti che possono essere fatti solo in una pentola a cottura lenta. Per aumentare la praticit?, i cuochi possono preparare le cosce di pollo in una variet? di modi diversi usando lo stesso apparecchio. Le versioni barbecue, erbe e aglio sono tra alcuni dei sapori pi? popolari delle cosce di pollo. Esistono altre tecniche di cottura lenta che possono essere utilizzate per risparmiare ancora pi? tempo e fatica nella preparazione di tali pasti.
Diversi tagli di pollo sono ampiamente utilizzati nelle pentole a cottura lenta. Le cosce di pollo sono le preferite dagli chef perch? il processo di cottura lento mantiene la carne tenera e le pelli hanno la tendenza a scivolare via facilmente quando si mangia. Le bacchette possono anche essere sostituite facilmente per qualsiasi ricetta di cosce di pollo in terracotta, e gli utenti possono utilizzare tutti i pezzi consentiti dalla pentola a cottura lenta. Per le ricette a basso contenuto di grassi, i cuochi potrebbero prendere in considerazione la possibilit? di rimuovere le bucce dai pezzi di pollo prima del posizionamento nella pentola di terracotta & reg.
Ci sono una variet? di diversi tipi di cosce di pollo in terracotta, il che rende questo piatto particolarmente versatile. Una delle ricette pi? semplici ? la coscia di pollo alla brace; una salsa in bottiglia tende a funzionare altrettanto bene nella pentola a cottura lenta come in una versione fatta in casa. Le cosce di pollo alle erbe sono le preferite in molte regioni grazie ai sapori succulenti e alla facilit? di cottura. Gli ingredienti comuni includono aglio, timo e rosmarino, nonch? un pizzico di sale e pepe. Per trattenere l’umidit?, molti cuochi aggiungono brodo di pollo alla miscela.
Le cosce di pollo in terracotta sono di solito pi? facili da preparare in pentole a cottura lenta perch? il piatto richiede meno preparazione e meno piatti. I cuochi generalmente posizionano le cosce di pollo nell’apparecchio prima di aggiungere gli ingredienti sopra. In genere, tali piatti vengono cotti al livello pi? basso per otto ore. Preparare le cosce di pollo in un forno o in una griglia richiede una costante attenzione ai dettagli, mentre le pentole a cottura lenta sono progettate per consentire agli utenti di posizionare gli alimenti in essi e non fare nulla fino al completamento dei pasti.
L’eccezione alla facilit? di preparazione delle cosce di pollo in terracotta sono i contorni che gli chef desiderano usare. Le patate ruggine funzionano particolarmente bene con le carni nei fornelli lenti, cos? come altre verdure come le carote. Potrebbe essere necessario un tempo di cottura pi? lungo, tuttavia, a seconda del numero di elementi aggiunti alla pentola di terracotta & reg.