Molte persone apprezzano il gusto del salame, su un piatto freddo o in un panino. Il salame alle erbe porta il sapore ad un altro livello aggiungendo una selezione di erbe e spezie al budello del salame. Il salame alle erbe ha il vantaggio non solo di aggiungere un po ‘di gusto in più al budello della carne, ma in circostanze adeguate, parte del sapore infonde anche la carne all’interno del budello. Ecco il processo per la creazione di salumi alle erbe, nonché alcuni esempi di quali tipi di erbe e spezie vengono spesso utilizzati.
Lavorando con il solito involucro sul salame, l’intero ceppo di salame viene arrotolato in un letto di erbe e spezie miste. L’idea è di ricoprire a fondo l’esterno del salame premendo il tronco mentre viene arrotolato. Possono essere utilizzate molte erbe diverse, nonché spezie diverse. Le miscele di pepe con scorza di limone sono spesso preferite, così come scaglie di aglio, paprika, origano, pepe di Cayenna e pepe rosso. Il salame alle erbe può anche essere preparato usando uno dei pacchetti misti di erbe e spezie che si trovano nella maggior parte dei supermercati.
Dopo che l’involucro del salame alle erbe è ricoperto, il ceppo del salame è avvolto comodamente nella garza. Ciò consente al tempo di impostare l’involucro delle erbe e consente anche alle varie spezie ed erbe di iniziare a infondere sapore alla carne. Mentre la maggior parte del gusto aggiunto proviene dall’involucro, alcuni dei sapori inizieranno a penetrare e mescolarsi anche con la carne. Il risultato finale saranno fette di salame che faranno ottimi panini. Inoltre, quando il salame alle erbe viene affettato e servito come parte di un piatto di salumi con un mix di formaggi, l’involucro delle erbe aggiunge interesse visivo e più gusto.
Il salame alle erbe può essere preparato a casa. Tutto ciò che serve sono le erbe e le spezie preferite, un ceppo di salame e qualcosa per avvolgere strettamente il prodotto finito per un paio d’ore. Lo strato di erbe sul salame alle erbe può essere spesso o sottile come desiderato. Oltre a preparare il tuo salame alle erbe a casa, è anche possibile acquistare il salame alle erbe in molti negozi di specialità gastronomiche e nei reparti di carne di mercati alimentari più esclusivi. Come modo per aggiungere qualcosa in più a un vecchio preferito, il salame alle erbe può essere proprio quello che ti serve per condire i salumi alla prossima festa.