Sebbene non tutti abbiano avuto la possibilit? di sperimentare il fougasse, questo popolare pane francese sta diventando pi? popolare in diverse localit? in tutto il mondo. Come un pane appiattito che viene spesso addolcito con una qualche forma di zucchero e una concentrazione di acqua aromatizzata all’arancia, il fougasse ? un ottimo accompagnamento per tutti i tipi di pasti. Ecco alcune informazioni su come preparare il fougasse e alcune idee su come gustare il pane durante i pasti.
Una delle caratteristiche distintive del fougasse ? che ? spesso cotto in una forma che ? in qualche modo simile a un albero, con un’estremit? che ricorda il tronco e l’estremit? opposta pi? ampia che ? pi? o meno rotonda nella struttura. ? possibile realizzare questo stampo a forma di albero creando un impasto utilizzando gli stessi ingredienti base presenti nel pane italiano alla focaccia.
Una ricetta di base per il fougasse includerebbe farina bianca o di grano, olio o grasso, spezie a scelta e lievito in polvere. Spesso, nella ricetta viene utilizzato anche il latte di capra, anche se lo far? qualsiasi tipo di latte. Dopo che l’impasto viene arrotolato nella forma appropriata, viene spesso spazzolato con olio d’oliva e le erbe vengono spruzzate sulla parte superiore del pane prima della cottura. In alcuni quartieri, il fougasse ? noto come pane all’anice, a causa del frequente uso di quell’erba con questo tipo di pane appiattito.
Poich? il fougasse ? un pane piatto, pu? essere servito in sezioni piatte o piegato per creare una tasca nel mezzo. La tasca pu? essere riempita con un numero di alimenti, come noci e olive, formaggi, frutta fritta o strisce di pancetta con condimenti ed erbe. Solo l’immaginazione del cuoco e i gusti degli individui affamati in casa limitano il riempimento per il fougasse.
Il fougasse pu? essere usato come gustoso accompagnamento per le zuppe calde e fredde, oltre a creare sandwich come snack per la famiglia. Quando si tratta di utilizzare i piatti principali, il fougasse si abbina molto bene con un numero di piatti di pasta e con casseruole cremose. Anche qualcosa di semplice come un pasto incentrato sul controfiletto pu? sembrare un po ‘pi? speciale con l’aggiunta di fougasse al tavolo.
I panifici specializzati spesso portano una qualche forma di fougasse. In genere, il fougasse al forno sar? venduto con una leggera spolverata di erbe. Poich? l’esterno del pane ? piuttosto croccante, ? facile aggiungere pi? erbe a casa, oltre a piegare il fougasse e aggiungere i tuoi ingredienti in tasca. Come esempio di un pane che pu? passare da una semplice presentazione a qualcosa di abbastanza elegante, vale la pena prendere in considerazione la fougasse per la tua prossima cena.