Le gordite sono un sottile pane da spuntino di origine ispanica che viene spesso preparato utilizzando la farina di mais come ingrediente base. Il pane può essere utilizzato per preparare diversi tipi di piatti, tra cui tramezzini a vista, impacchi e sezioni sottili di sandwich di carne e formaggio. Ecco alcune informazioni su come vengono preparate le gorditas, nonché alcuni suggerimenti su come incorporare le gorditas nei tuoi pasti.
Proprio come la tortilla di mais e altri tipi di pane a base di masa, le gorditas sono preparate con farina di mais. L’impasto di masa o farina di mais viene creato aggiungendo acqua e quindi modellato in una sezione rotonda che ha circa quattro pollici di diametro e non più di mezzo pollice di spessore. In sostanza, la gordita assomiglierà ad una spessa tortilla. Le gorditas crude vengono posizionate su una piastra o in una padella, lasciando il tempo sufficiente per dorare l’esterno prima di capovolgere le torte per far dorare l’altro lato. Se il piano è quello di dividere le gorditas da usare come sandwich, rimuoverle dal fuoco prima che i lati siano completamente fatti.
Una volta che le gorditas sono cotte, ci sono diversi modi per servirle. Per uno spuntino veloce, le gorditas possono essere condite con formaggio, olive e carni cotte e messe in un tostapane per consentire al formaggio di sciogliersi. Il risultato è una mini-pizza che può essere tagliata in sezioni. Un’alternativa a questo approccio è il top gorditas con uova strapazzate, formaggio e pancetta per creare una gustosa colazione veloce.
In conclusione, è possibile usare qualsiasi cosa con gorditas. Una ricetta semplice è quella di distribuire un sottile strato di fagioli fritti su un lato della gordita, quindi aggiungere carne macinata e salsiccia cotta, quindi olive nere e un pizzico di salsa grossa. Arrotolare le gorditas in un involucro e cuocere per alcuni minuti, aggiungendo del formaggio grattugiato da sciogliere all’esterno. Serviti con un’insalata verde, gli impacchi sono sia riempitivi che gustosi.
Le gorditas sono anche ottimi modi per produrre panini caldi e freddi con solo un po ‘di pane usato. Dividi una gordita, iniziando da un bordo e lavorando al bordo opposto, per fare due fette sottili. Distribuisci i tuoi ingredienti sandwich preferiti su una fetta, quindi aggiungi la fetta rimanente. Le gorditas sono una buona opzione per chiunque cerchi alternative al pane fatto con farina sbiancata. Gorditas ha sia il gusto che la consistenza che soddisferanno.
Per i sandwich di tasca, tagliare la gordita in due pezzi, quindi utilizzare un coltello per aprire la sezione centrale di ciascuno. Riempi con i tuoi fissaggi sandwich preferiti. Le gorditas funzionano bene come il pane tostato di pita e aiutano ad aggiungere un po ‘di sapore in più.