Dans de nombreuses régions d’Asie, les nations suivent le calendrier lunaire plutôt que le calendrier grégorien utilisé par le reste du monde. En conséquence, l’année commence à un autre jour, généralement en janvier ou février selon le calendrier grégorien. De nombreux pays, dont le Vietnam et la Corée, célèbrent le Nouvel An lunaire avec des festivals et des plats spéciaux. Les Chinois, cependant, ont transformé la célébration en une forme d’art : un festival de 15 jours appelé Fête du Printemps en Chine, bien qu’il soit connu dans le reste du monde comme le Nouvel An chinois.
Le Nouvel An chinois commence le premier jour de la première lune de l’année, qui est considéré comme un jour particulièrement propice. Les enfants reçoivent des hong bao, des enveloppes rouges porte-bonheur pleines d’argent, et les ménages échangent des visites et des cadeaux. La plupart des célébrants du Nouvel An chinois portent du rouge, qui est une couleur porte-bonheur, et s’abstiennent également de réfléchir à l’année écoulée et de prononcer des mots malchanceux, car on pense que le premier jour de la nouvelle année déterminera votre fortune dans les mois à venir. .
Le Nouvel An chinois se poursuit avec 15 jours de célébration et des jours de bon augure, dont un jour pour accueillir le dieu de la richesse, un jour pour célébrer l’agriculture et les produits, et des jours pour célébrer les amis et la famille. Les amitiés et les relations familiales sont une partie très importante du Nouvel An chinois, et de nombreuses invitations à manger et à dîner sont échangées dans le cadre de cette tradition. De nombreux aliments porte-bonheur sont servis tout au long du festival du Nouvel An chinois, et après tous ces repas copieux, le 13e jour du festival est réservé à la consommation de riz et de légumes verts amers pour nettoyer le palais.
Le 15e jour, la célébration du Nouvel An chinois culmine avec la Fête des Lanternes, qui se déroule traditionnellement la nuit. Pendant le festival des lanternes, des centaines de citoyens inondent la rue de lanternes représentant la richesse, des animaux, des personnages historiques, des plantes et une variété d’autres choses. Les lanternes défilent dans les villes et villages de Chine, de Taïwan et de régions du monde comptant de grandes communautés chinoises. Le festival des lanternes se termine par un feu d’artifice pour célébrer l’année à venir tandis que les célébrants mangent des boulettes rondes spéciales pour célébrer l’unité.
Au Vietnam, le festival du nouvel an est connu sous le nom de Tet Nguyen Dan et est célébré pendant sept jours. Tout comme le Nouvel An chinois, le Têt est considéré comme une période particulièrement propice au Vietnam qui établira la fortune des célébrants pour l’année à venir. Des aliments spéciaux sont consommés et des cadeaux sont échangés. En Corée, le festival d’un jour est connu sous le nom de Sol-nal et est un moment pour réfléchir sur les ancêtres et la famille.