Souvent utilisées pour les réceptions de mariage et pour les réunions à domicile, les orchidées font des pièces maîtresses à la fois exotiques et élégantes. Les pièces maîtresses d’orchidées peuvent être une seule plante en pot, mais le plus souvent, ce sont des vases d’arrangements floraux ou des fleurs flottant sur l’eau dans des bols ou des vases. Les orchidées les plus souvent incluses dans les centres de table sont le phalaenopsis, le dendrobium et le cymbidium. Lors du choix d’autres fleurs à arranger avec les orchidées, il faut penser à la coloration et à la forme des orchidées et des autres fleurs.
Phalaenopsis, ou orchidées à mites, est l’une des orchidées à la floraison la plus longue. Ces fleurs ont plusieurs fleurs parsemées le long d’une seule tige. Les trois pétales supérieurs d’une fleur sont grands et ronds, s’éventant autour du pétale central court en forme de lèvre. Appelées orchidées à mites parce que leur arrangement de pétales ressemblerait à un papillon volant, ces fleurs sont souvent vues en blanc et dans des tons de violet ou de rouge. Les pétales peuvent également être bicolores, à motifs de taches ou de lignes.
Les orchidées Dendrobium ont souvent une forme de fleur similaire à celle des phalaenopsis, bien que de nombreuses espèces aient cinq pétales longs et minces. Il existe cependant un grand nombre d’espèces dans ce genre, il existe donc une grande variété de formes et de couleurs. Ces orchidées ont des tiges très robustes, elles sont donc particulièrement adaptées aux compositions florales.
L’orchidée à floraison hivernale la plus populaire, le cymbidium, a cinq pétales pointus distincts. Cette orchidée est également disponible dans une variété de couleurs, notamment orange, violet, jaune, rose et blanc. Le pétale central de forme étrange, commun à toutes les orchidées, est souvent orné de points ou de rayures ou peut être d’une couleur différente de celle des pétales extérieurs. Le cymbidium est souvent utilisé dans les centres de table d’orchidées à base d’eau.
Il existe deux types de centres de table orchidées qui utilisent l’eau comme élément visuel. Le premier consiste en un petit bol, généralement transparent, rempli d’eau. Les fleurs d’orchidées coupées flottent à la surface de l’eau. Le deuxième type utilise de longs vases droits ou des verres et plonge les orchidées coupées dans l’eau, leur permettant de flotter par intervalles à l’intérieur du verre. Parfois, des feuilles ou d’autres végétaux sont ajoutés à ces centres de table.
Les centres de table en vase sont également extrêmement populaires. Les orchidées à mites peuvent être préférées pour les centres de table à une seule fleur car elles ont plusieurs fleurs sur une seule tige. Le plus souvent, cependant, les fleurs sont disposées en groupes. Plusieurs orchidées de la même espèce ou d’espèces différentes disposées avec des fougères ou des feuilles de palmier pour un contraste vert peuvent créer des centres de table d’orchidées simples et élégants.
De plus, les orchidées peuvent être arrangées avec d’autres fleurs. L’utilisation d’orchidées blanches avec des roses rouges crée une pièce maîtresse étonnante et audacieuse qui combine les lignes familières de la rose avec la forme exotique de l’orchidée. Les lis – en particulier les lys calla, les jonquilles et les œillets – se marient également bien dans les arrangements d’orchidées.