Die Patty Shell ist eine nützliche Schüssel aus Blätterteig, Blätterteig oder manchmal aus Broten auf Teigbasis wie die typische Waffelschüssel. Diese Schalen können in der Größe variieren und werden für eine Vielzahl von verschiedenen Vorspeisen, Vorspeisen und Desserts verwendet. Sie können Patty Shills mit glasiertem Obst, Eis, sautiertem Gemüse oder allem, was Sie möchten, füllen.
Sie können die gebackene Form der Frikadellen in Bäckereien kaufen, und oft erhalten Sie entweder Teig, der normalerweise in Runden erhältlich ist, den Sie selbst formen, oder vorgeformte, ungebackene Frikadellen im Kühlschrank Ihres Lebensmittelgeschäfts. Es ist etwas schwieriger, die Art der Waffelschüssel zu finden, und Sie müssen möglicherweise lernen, wie Sie diese selbst herstellen. Sie können auch Blätterteig mit einer etwas dickeren Teigkruste verwenden, um Muscheln von Grund auf zu machen.
Sie können bei den verschiedenen Arten von Patty Shells einige Größenunterschiede feststellen. Sie müssen die Größe je nach Art der Portionen auswählen, die Sie servieren möchten. Waffelschalen sind in der Regel am größten. Die meisten anderen Formen sind in einer Tassengröße, einfach perfekt für einzelne Portionsgrößen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Patty-Schalen herzustellen, damit sie beim Backen ihre Form behalten, besteht darin, Muffinformen zu verwenden, um sie herzustellen. Da du normalerweise mehrere gleichzeitig zubereitest, kann eine Muffinform dir 8-12 Patty-Schalen geben, mit denen du arbeiten kannst.
Wenn Sie die Schalen von Hand formen, ist es eine gute Idee, einen sehr gekühlten Teig zu verwenden, da das Bearbeiten des Teigs zur Herstellung der Schale nicht zu Überarbeitung führt und die Schale ihre Form behält. Sie können alternativ eine Patty-Schale in einem Auflaufförmchen oder einer ofenfesten Schüssel oder Tasse Ihrer Wahl backen. So sehr die Patty-Schale eine Möglichkeit ist, etwas zu servieren, sie ist auch etwas zum Essen, also streben Sie nach einem leichten Blätterteig, der köstlich schmeckt und seine Füllungen ergänzt.
Eine Reihe von Rezepten, die Patty-Muscheln verwenden, weisen Sie an, die Muscheln zu formen und zu backen und dann Meeresfrüchte hinzuzufügen. Garnelen und Rahmkrabben sind eine beliebte Wahl. Wenn Sie kein großer Fan von Meeresfrüchten sind, kann Hühnchensalat in dieser Art von Schale wunderschön präsentiert werden. Im Allgemeinen besteht der Hauptunterschied zwischen einer Patty-Schale und anderen Arten von Torten oder kleinen Kuchenschalen darin, dass Sie die Füllung nicht in der Schale backen. Die Schalen werden gebacken und abgekühlt und dann mit dem hinzugefügt, was Sie beabsichtigen, sie zu füllen. Beachten Sie, dass das Abkühlen der Schalen sehr wichtig sein kann, wenn Sie die Patty-Schale mit jeglicher Art von Lebensmitteln füllen, die anfällig für Verderb sind. Zum Beispiel möchten Sie keinen Hühnchensalat auf Mayonnaise-Basis in eine warme Patty-Schale geben, da dies zu einem schnellen Verderben des Gerichts führen kann.