Spanischer Paprika ist ein leuchtend rotes Gewürz aus gemahlener, getrockneter roter Paprika. Es kommt in Pulverform und hat einen süßen, rauchigen Pfeffergeschmack. Spanischer Paprika gibt es in unterschiedlichen Schärfestufen für verschiedene Geschmacksrichtungen und kann meistens süß und rauchig oder extrem scharf und scharf sein. Spanischer Paprika wird so genannt, weil er in Spanien angebaut und zubereitet wird.
Obwohl eine andere Paprikasorte, die ungarische Paprika, häufiger für allgemeine Kochzwecke verwendet wird als spanischer Paprika, ist es wichtig, die spanische Vielfalt beim Kochen traditioneller spanischer Gerichte wie Paella zu erhalten. Zu den häufig mit Paprika gewürzten Lebensmitteln gehören Eiergerichte, Kartoffelgerichte und Hühnchengerichte. Spanischer Paprika wird auch häufig für Meeresfrüchte verwendet. Spanische Paprika ist eine beliebte Zutat, die gelegentlich in fast allen herzhaften Gerichten enthalten ist. Sie ist ein fast allgegenwärtiges Gewürz in Suppen und Würsten in Spanien. Es kann während des Kochvorgangs eingearbeitet werden oder dem Gericht nach dem Kochen hinzugefügt werden, um einen letzten Hauch von Paprikageschmack zu verleihen.
Obwohl die Küche in den Regionen Spaniens variieren kann, sind Reis, Meeresfrüchte und Wurstwaren die typischen Gerichte dieses Landes. Paprika, speziell spanischer Paprika, ist ein wichtiges Gewürz in einem Gericht namens Paella. Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das aus der östlichen Küstenregion stammt. Neben gekochtem grünem Gemüse und Bohnen umfasst Paella Reis, Landschnecken und eine Art Fleisch. Landschnecken sind nur Schnecken, die an Land leben, im Gegensatz zu Süß- oder Salzwasserschnecken. Die in einer Paella verwendeten Fleischsorten können je nach Region und Verfügbarkeit variieren, umfassen jedoch häufig Kaninchen, Meeresfrüchte und Geflügel.
Eine bekannte Eierspeise, die Paprika verwendet, sind Teufelseier. Um diese herzustellen, werden hartgekochte Eier in zwei Hälften geschnitten und ihr Eigelb entfernt, zu einer Paste pulverisiert, gewürzt und zurück in die Dotteröffnung des gekochten Weiß gepumpt. Dies geschieht oft mit einem Spritzbeutel, ein Werkzeug, das Bäcker häufig verwenden, um Gebäck dekorativ zu formen oder zu frosten. Nachdem das Loch im Weißen mit der aromatisierten Eigelbpaste gefüllt wurde, wird es fast immer mit einer Prise Paprika gewürzt, um ihm einen Hauch von Farbe und Geschmack zu verleihen. Das Nebeneinander des leuchtend roten Paprikas mit der intensiv gelben Dotterfüllung schafft eine Präsentation, die vielen Menschen optisch gefällt.