Hubble Bubble ist ein Gericht, das am häufigsten in der englischen Küche zu finden ist und aus einer gemischten Vielfalt von Lebensmitteln hergestellt wird, die oft von zuvor zubereiteten Mahlzeiten übrig bleiben, wie zum Beispiel im Ofen gebratenes Rindfleisch mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln. Beliebte Hubble Bubble-Zutaten können Kohl, Karotten, grüne Erbsen und Rosenkohl sowie Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln sein. Fleischreste können in dieses Gericht aufgenommen werden, obwohl diese Praxis bei Hausköchen weniger häufig vorkommt. Dieses Rezept ist eine Variation eines anderen englischen Gerichts namens Bubble and Squeak; Der Unterschied zu Hubble Bubble ist normalerweise die Zugabe von gebackenen Bohnen und entweder Tomatensauce oder Ketchup zum Gemüse für mehr Geschmack und Protein.
Die ersten Rezepte für solche gemischten Gerichte lassen sich bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückverfolgen, wurden aber erst Mitte des 20. Jahrhunderts bekannt. Blasen und Quietschen wurden während des Zweiten Weltkriegs in vielen Haushalten zu einer üblichen Mahlzeit, um zu vermeiden, dass rationierte Lebensmittel verschwendet werden. Das Gericht hat seinen einzigartigen Namen von den Geräuschen, die das kochende Gemüse und die Kartoffeln in ihrer abgedeckten Herdplatte machen. Hubble Bubble-Rezeptideen bringen mehr Kreativität in die ursprünglichen Bubble- und Quietsche-Rezepte, da immer mehr Hobbyköche feststellen, dass ihre übrig gebliebenen Lieblingsspeisen in diesem Gericht genauso gut funktionieren.
Einige Versionen von Hubble Bubble können eher als Reisgerichte als als Kartoffelgerichte klassifiziert werden. Köche, die ein leichteres Rezept mit weniger Stärke bevorzugen, können vorgekochten Wildreis oder braunen Reis mit ihrer Auswahl an Fleisch, Gemüse und gebackenen Bohnen mischen. Zusätzliches Aroma kann von gekochten Zutaten wie Speck, Zwiebeln, Lauch, Kürbis und Kürbis stammen. Während viele dieser Rezepte auf dem Herd zubereitet werden können, können andere auch in der Mikrowelle aufgewärmt werden, sofern alles zuvor gekocht wurde.
Während Hubble Bubble aus Bohnen und Tomatensauce normalerweise ein Gericht für eine Mahlzeit am Nachmittag oder Abend ist, haben einige Köche auch Frühstücksvarianten entwickelt. Diese können aus flachen Würstchen, Speck, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Rührei mit etwas Milch gemischt werden. Zwiebeln oder Schalotten zusammen mit Salz und Pfeffer können für weitere Geschmacksdimensionen hinzugefügt werden. Frühstücks-Hubble-Bubble-Rezepte enthalten oft Anweisungen zum Backen der Zwiebel-, Speck-, Wurst- und Kartoffelscheiben im Ofen, während die Milch-Ei-Mischung in einer Pfanne auf dem Herd gekocht wird. Die Zutaten werden dann meist kurz vor dem Servieren übereinander geschichtet.