Holland Greens sind ein beliebtes Mitglied der Brassica-Rapa-Gemüsefamilie mit einem relativ robusten Blatt, das sich ideal zum Kochen eignet. Diese besondere Art von Brassica-Grün ist eine Hybridmischung aus Chinakohl und Stoppelrübe. Genau wie bei verschiedenen Grünsorten können die Blätter von Holland Greens geerntet werden, wenn die Pflanze klein ist. Holland Greens kann auch groß werden und dann geerntet, geschnitten und gekocht werden, um leckere Beilagen zu kreieren, die ähnlich wie Kohl oder Senf sind.
Wie bei vielen Gemüsesorten ist es möglich, Blätter von Holland Greens abzupflücken und die Hauptpflanze intakt zu lassen. Auf diese Weise können zusätzliche Blätter wachsen und schließlich für eine Vielzahl von verschiedenen Verwendungen geerntet werden. Die jüngeren Blätter sind in der Regel kleiner und sehr zart, was sie ideal für die Verwendung mit anderem Gemüse als Teil von kalten Salaten macht. Als neues Gewächs geerntet, kann Holland Greens schonend zerrissen werden, ähnlich wie Salatblätter für Salate zubereitet werden.
Wenn die Blätter von Holland Greens weiter wachsen, werden sie härter. Dadurch eignet sich das ältere Hollandgrün ideal zum Hacken oder Schneiden für heiße Gemüsebeilagen. Holland Greens kann mit einer Mischung aus Gewürzen und Gewürzen auf ähnliche Weise wie Rübengrün, Grünkohl oder Kohl gekocht werden. Die gekochten Blätter können auch gut abgetropft und für die Verwendung in Dips, ähnlich wie Spinat, zerkleinert werden. Da Holland Greens einen sehr milden Geschmack hat, nehmen sie leicht andere Aromen auf, was sie ideal für die Verwendung in Rezepten macht, in denen eine Reihe verschiedener Zutaten verwendet werden.
An manchen Orten auf der ganzen Welt als Tyfon Greens bekannt, werden Holland Greens im Allgemeinen als frische Produkte verkauft, obwohl es einige Marken von gefrorenem Holland Greens auf dem Markt gibt. Im Allgemeinen bieten gehobenere Lebensmittelmärkte im Frühjahr und Sommer des Jahres frisches holländisches Gemüse an, wobei gefrorene Sorten das ganze Jahr über erhältlich sind.