Artocarpus es un género de árboles y arbustos de la familia de las moreras, Moraceae. Tiene alrededor de 60 especies, todas nativas del sudeste asiático y el Pacífico. Varias especies de Artocarpus se cultivan por su fruto comestible, especialmente Artocarpus altilis, o fruta del pan, y A. heterophyllus, o jaca. Algunas especies también se cultivan por su madera o semillas comestibles.
A. altilis es uno de los árboles frutales de mayor rendimiento. La fruta del pan es del tamaño de una toronja, rica en almidón y sabe a papa o pan cuando se cocina. La fruta también se conserva tradicionalmente como una pasta fermentada, a menudo hecha enterrando las frutas peladas en un hoyo bordeado de hojas. A. altilis también produce látex natural, que tradicionalmente se ha utilizado para calafatear botes.
A. heterophyllus también se cultiva por su fruta con almidón, que se puede comer cocida cuando es joven o cruda cuando está madura. La yaca es la fruta de árbol más grande del mundo y la fruta nacional de Bangladesh. Tiene un sabor similar a un plátano agrio. Las hojas y semillas de la fruta también son comestibles y se usan en la cocina del sur y sudeste asiático.
A. heterophyllus también se cultiva por su madera, que se utiliza para fabricar instrumentos musicales, muebles y un tinte utilizado por los budistas tailandeses del bosque. La planta también produce una goma utilizada para llenar pequeños agujeros en macetas. A pesar de su utilidad, el árbol se ha convertido en una especie invasora en Brasil.
Otra fruta importante de Artocarpus es el cempedak, que crece en un árbol clasificado alternativamente como A. entero, A. champeden o A. polyphema. El cempedak es similar en sabor a la fruta de jaca o de pan, pero más dulce. En Malasia, los arilos cempedak, estructuras carnosas que rodean cada semilla, están maltratadas y fritas como una forma de comida popular en la calle.
A. odoratissimus produce otra fruta estrechamente relacionada, llamada marang o tarap, entre otros nombres comunes. El nombre científico de la planta hace referencia al fuerte olor de su fruto. El marang tiene una carne más blanca y suave que la jaca o el cempedak, y se considera que tiene un sabor superior. Las semillas también son comestibles cuando se tuestan o se hierven.
A. anisophyllus, o Entawak, es originaria de Borneo y Sumatra, donde se cultiva por su fruto redondo, de color amarillo parduzco. La fruta es dulce, de carne roja y se come cruda. El Entawak es muy grande, alcanza los 75 pies (23 metros) de altura.
A. blancoi, A. rubrovenus y a. Los treculianus, que crecen solo en Filipinas, tienen un estado de conservación vulnerable debido a la pérdida de hábitat. El mismo problema amenaza a A. hypargyreus o Kwai Muk, endémico de China. A. nobilis es otra especie vulnerable de Artocarpus, endémica de Sri Lanka.