Von den fast 11 Millionen Menschen weltweit, bei denen jedes Jahr Krebs diagnostiziert wird, entscheiden sich Tausende von Patienten dafür, sich mit einer alternativen, ernährungsbasierten Behandlung namens Gerson-Therapie zu behandeln. Die Gerson-Therapie, manchmal auch als Gerson-Therapie-Diät bekannt, ist eine wissenschaftlich unbewiesene Methode zur Behandlung verschiedener Krebsarten durch ein strenges Ernährungsschema, verschiedene Nahrungsergänzungsmittel und Einläufe auf Kaffeebasis. Die Gerson-Therapie basiert auf der Theorie, dass Krebspatienten zu viel des Mineralstoffs Natrium in ihren Zellen und zu wenig Kalium haben.
Die Gerson-Krebstherapie, die von einem deutschen Arzt entwickelt wurde, der in den 1930er Jahren in die Vereinigten Staaten einwanderte, wurde ursprünglich zur Behandlung von Migräne verwendet, einschließlich derjenigen des Schöpfers der Therapie, Dr. Max B. Gerson. Er erweiterte sein Behandlungsspektrum um Arthritis, Tuberkulose und Krebs. Der erste Bericht über die Gerson-Therapie bei Krebs wurde von Dr. Gerson in der 1945 erschienenen Veröffentlichung „Review of Gastroenterology“ veröffentlicht. Beim Studium dieser vorläufigen Berichte sowie der Patientenakten stellte das National Cancer Institute fest, dass die Behandlung keine schlüssige Wirkung auf die Patienten hatte. Trotz dieser Entschlossenheit warb Dr. Gerson weiterhin für seine Therapie als Mittel zur Heilung von Krebs, und seine Praxis wurde nach seinem Tod im Jahr 1959 von seiner Tochter Charlotte weitergeführt.
1977 gründete Charlotte Gerson das Gerson Institute. Das Gerson Institute besitzt keine physikalisch-medizinischen Einrichtungen, sondern lizenziert Kliniken und Heilpraktiker zur Überwachung der Patientenbehandlung. Die Gerson-Therapie beginnt in der Regel als stationäre Behandlung, und es gibt nur zwei zugelassene Kliniken, eine in Tijuana, Mexiko, und eine andere in Budapest, Ungarn. Das Gerson Institute bietet auch Kurse zur Bereitstellung von Informationen für häusliche Pflegekräfte und zugelassene medizinische Fachkräfte an.
Die Gerson-Therapie beinhaltet eine kräftige, salz- und fettarme Ernährung, die auch vegetarisch ist. Die meisten Patienten, die eine Gerson-Therapie erhalten, trinken täglich Saft, der aus fast 20 Pfund (9.07184 Kilogramm) Bio-Obst und -Gemüse gewonnen wird, von dem jede Stunde ein Glas konsumiert wird. Darüber hinaus werden den Patienten Nahrungsergänzungsmittel verabreicht, die verschiedene Quellen von Kalium, Vitamin A und Leinsamenöl umfassen, aber nicht darauf beschränkt sind. Die Patienten erhalten auch Einläufe auf Kaffee- oder Kamillebasis, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen.
Die Gerson-Therapie gilt an den meisten Standorten nicht als zugelassene Krebstherapie und birgt gewisse gesundheitliche Risiken für die Patienten. Es gab drei Todesfälle im Zusammenhang mit der kaffeebasierten Einlaufbehandlung, die ein Grundnahrungsmittel der Gerson-Therapie ist, aber es sollte beachtet werden, dass Einläufe jeglicher Art das natürliche Gleichgewicht der Chemikalien des Körpers beeinträchtigen können. Es wird empfohlen, dass jeder, der nach alternativen Behandlungen sucht, mit einem vertrauenswürdigen Arzt spricht und bei der Suche nach nicht zugelassenen alternativen Behandlungen für medizinische Bedingungen Vorsicht walten lässt.