Los cazadores de hongos se refieren a los hongos del g?nero Boletus como boletes. Debido a que todos los boletes pertenecen al mismo g?nero, comparten muchas caracter?sticas. Sin embargo, las especies individuales tambi?n var?an ampliamente: algunos boletes son sabrosos comestibles, mientras que otros causar?n problemas gastrointestinales graves. Los boletes se cosechan en todo el mundo, aunque no son una buena opci?n para los cazadores de hongos sin experiencia, ya que la identificaci?n adecuada puede ser complicada.
Todos los boletes tienen carne carnosa y una tapa grande con una esponja como la parte inferior. El aspecto esponjoso proviene de la forma en que los boletas producen esporas, en una serie de tubos huecos que est?n bien apretados, creando el aspecto de una esponja carnosa. Los boletes son bastante fr?giles, generalmente emergen el d?a despu?s de una lluvia y se vuelven h?medos e infestados de insectos poco despu?s. Por esta raz?n, la ventana en la que se pueden cosechar los boletes es muy peque?a. Los boletes comestibles deben cocinarse o secarse el d?a en que se encuentran.
Los boletes forman relaciones simbi?ticas con ?rboles de con?feras como el abeto. Se pueden encontrar apareciendo en bosques h?medos de con?feras en todo el mundo, y aparecer?n a?o tras a?o en el mismo lugar debido a la relaci?n que tienen con sus ?rboles hu?spedes. Si un cazador de hongos encuentra un parche confiable de hongos, generalmente es muy apreciado.
El bolete comestible m?s popular es Boletus edulis, conocido en los Estados Unidos como el Rey Bolete, en Italia como el Porcini, y como Steinpilz en Alemania. El King Bolete puede llegar a ser muy grande, hasta un pie (30 cent?metros) de ancho, con un tallo grueso y carnoso. El hongo tiene una parte superior de color marr?n y una parte inferior de color blanco cremoso con esporas de color marr?n. El King Bolete tiene un sabor ligeramente a nuez, que combina bien con la textura extremadamente carnosa del hongo.
Los boletes que pueden causar malestar intestinal a menudo se parecen al Rey Bolete superficialmente, aunque tienden a ser m?s peque?os. Si no est? seguro acerca de la identificaci?n de un bolete, cortar la tapa para ver si tiene moretones puede ser una buena manera de eliminar ciertos boletas t?xicos, aunque esto debe hacerse cuando el hongo est? fresco. Sin embargo, esta no es la forma m?s confiable, ya que los boletas t?xicos y algunos no t?xicos se magullar?n de un azul brillante. Tambi?n se puede usar una impresi?n de esporas para identificar estos hongos: corte el tallo del hongo y col?quelo en un trozo de papel blanco, c?bralo. Retire el hongo despu?s de una hora, lo que revelar? una atractiva impresi?n de esporas que puede ayudar en la identificaci?n del hongo.
Los boletes comestibles a veces est?n disponibles para la venta comercial, y a menudo tambi?n est?n disponibles secos. Para los cazadores de hongos sin experiencia, el hongo debe recolectarse en compa??a de individuos que conozcan los boletes, o cosecharse en la naturaleza de la tienda de comestibles por seguridad. El uso de una gu?a de hongos que incluye una clave extensa tambi?n puede ayudar a las personas que deseen aprender sobre este g?nero incre?blemente variado.