Un pepino inglés es una variedad de pepino que tiene piel comestible. Los pepinos ingleses son generalmente más angostos y largos que otros tipos de pepinos, y también se llaman pepinos ingleses largos. El sabor de estos pepinos es a menudo menos amargo que muchas otras variedades.
El principal atractivo de los pepinos ingleses es que no tienes que pelarlos. Esto ahorra tiempo y agrega fibra. Por supuesto, debe asegurarse de lavar estos tipos de pepinos más a fondo que lo haría con otros tipos, ya que se comerá la piel. La piel de un pepino inglés generalmente no es tan gruesa y dura como muchas variedades de pepino.
Si pasa dientes de tenedor a través de la piel de este tipo de pepino y luego lo corta, tendrá bordes acanalados que se ven bastante bonitos. Deje estas rebanadas enteras en bandejas de vegetales o córtelas a la mitad para agregar a las ensaladas. Puede usar mitades o rebanadas enteras marinadas en una vinagreta para una ensalada de pepino y también agregar cebollas en rodajas si lo desea. Las rodajas de pepino en cuartos pueden agregar un atractivo atractivo, así como el crujido de la ensalada de papa, huevo o atún. Unas rodajas de pepino son la guarnición perfecta para sándwiches de todo tipo.
Estos pepinos pueden medir hasta dos pies (0.61 m) cuando se recogen. Esta variedad no tiene muchas semillas y la falta de semillas más la piel sensible tiende a causar menos producción de gases en el cuerpo que otras variedades de pepinos. El bajo número de semillas también se suma a la dulzura relativa de esta variedad, ya que las semillas en los pepinos tienden a crear un sabor amargo.
Los pepinos ingleses son más caros que otras variedades de pepino. Se venden en una funda de plástico para proteger su delicada piel y mantener su contenido de agua. A muchas personas no les importa pagar extra por los pepinos ingleses ya que la cáscara no se tira, el sabor es bastante dulce y se ahorra tiempo en no tener que pelar esta variedad.