Un aperitivo de pepino es un pequeño alimento hecho de pepinos, y generalmente se sirve como aperitivo antes de una comida. Los pepinos maduros y sin imperfecciones deben lavarse antes de hacer aperitivos con ellos. Para aperitivos simples, los pepinos simplemente se pueden cortar en rodajas y servir con salsa, o las semillas se pueden sacar de rodajas gruesas y se puede agregar relleno. Los pequeños bocadillos de pepino también se pueden usar como aperitivos de pepino.
Un aperitivo, o hor d’oeuvre, es un aperitivo antes de la cena. Por lo general, se sirven antes del comienzo de una comida, pero también se pueden servir como alimento principal en las fiestas. Los aperitivos suelen ser pequeños bocadillos que se pueden comer sin utensilios. Los pepinos se pueden usar como aperitivos, y un aperitivo de pepino suele ser muy fácil de preparar.
Al elegir pepinos para hacer un aperitivo de pepino, asegúrese de elegir verduras de color verde brillante y de aspecto saludable. La carne del pepino debe ser firme, sin puntos blandos o áreas rotas. Antes de usar pepinos, deben lavarse para eliminar la suciedad, las bacterias o la cera.
Los pepinos se pueden cortar en rodajas finas para hacer un aperitivo de pepino simple y fácil. Mientras que algunas personas prefieren quitar las cáscaras de pepino antes de cortarlas, la cáscara también se puede dejar puesta. Esta cáscara agregará color y textura a las rodajas de pepino. Para un aspecto más decorativo, las tiras de cáscara también se pueden quitar del pepino antes de cortarlo en rodajas.
El pepino en rodajas servido como aperitivo de pepino generalmente se debe servir con un chapuzón a un lado. Los aderezos para ensaladas son una excelente salsa de pepino. Se puede servir una salsa con las rodajas, o varias para una variedad.
También se puede hacer un aperitivo de pepino a partir de rodajas gruesas de pepino. Estas rodajas deben tener aproximadamente 1 pulgada (2.5 centímetros) de grosor. Se pueden hacer cuencos pequeños a partir de estas gruesas rebanadas sacando el centro de ellas. El relleno se puede agregar donde se eliminan las semillas. Las mezclas de queso crema a menudo son rellenos sabrosos para estas tazas de pepino.
Los sándwiches de pepino, a veces conocidos como sándwiches de dedo, son otro tipo de aperitivo de pepino. Para hacer esto, primero se corta un pepino en rodajas finas; algunas personas también prefieren sazonar o encurtir estas rodajas. Luego se puede extender una salsa o aderezo sobre dos pedazos de pan, y las rodajas de pepino se colocan entre ellos. Las cortezas se deben cortar del pan, y se puede cortar en cuatro cuadrados iguales para hacer cuatro sándwiches pequeños. También se pueden agregar otros alimentos, como queso o carne, a estos sándwiches.