Para elegir la mejor canela de Saig?n, los compradores deben comprender el significado detr?s de esta etiqueta y descubrir c?mo detectar los tipos m?s aut?nticos de canela vietnamita en los mercados locales. Canela Saig?n es un t?rmino para un tipo de canela aut?ctona de Vietnam que tiene muchos usos de consumo. Esta variedad premium de canela se puede usar en muchas recetas diferentes, y tambi?n en fragancias. Se usa tradicionalmente en la fabricaci?n de sopas vietnamitas cl?sicas llamadas pho.
Un consejo para elegir la canela Saigon m?s aut?ntica es comprarla en su forma original. Esta canela se puede vender en palos largos, que son esencialmente tiras de corteza seca, a menudo enroscadas en cilindros delgados. La canela picada o en polvo es m?s dif?cil de inspeccionar para determinar su autenticidad.
Algunos expertos tambi?n aconsejan a los compradores que la canela aut?ntica de la variedad Saigon tiene un alto contenido de aceite. A veces, la textura de la canela revelar? si se trata de una variedad vietnamita aut?ntica. Algunos expertos en especias han sugerido que un palo real de esta canela aut?ntica realmente se incendiar? debido a los aceites que absorbe, donde un palo de canela normal generalmente no lo har?. Esta no es siempre la mejor manera de elegir la canela, pero puede ser una gu?a ?til en algunos casos.
Los cocineros con experiencia en especias tambi?n pueden probar la diferencia entre productos de canela aut?nticos e inferiores. Cuando la canela normal no tiene mucha dulzura, aquellos con experiencia en la selecci?n de variedades de esta especia se?alan que la canela Saig?n tiene un sabor claramente dulce. Con m?s pr?ctica, un comprador deber?a poder identificar eventualmente la canela Saig?n por gusto.
Para aquellos que no saben c?mo distinguir estos productos de otros, otra forma de elegir los mejores productos de canela Saigon es utilizar un minorista de confianza. Algunos vendedores pueden proporcionar sellos o etiquetas que indiquen variedades aut?nticas de canela Saigon. Dado que este producto generalmente se importa, los productos aut?nticos a menudo vienen con informaci?n sobre d?nde se cultiv? la canela o c?mo se distribuy?. Aunque algunos comerciantes tienden a mezclar la canela Saig?n con variedades menos valiosas, m?s investigaci?n y una demanda de informaci?n detallada del producto, a menudo ayudar? a las personas a comprar los tipos m?s aut?nticos de canela para usos culinarios u otros.