En la mayor?a de los contextos, los chips de canela son peque?os bocados con sabor a canela que se usan predominantemente en la cocci?n. Se parecen a las chispas de chocolate y est?n dise?adas para usarse en muchos de los mismos contextos que las versiones de chocolate. El t?rmino «chip de canela» tambi?n puede referirse a un chip de tortilla mantecoso, espolvoreado con canela o con sabor, aunque este uso es menos com?n.
Los cocineros generalmente agregan chips de canela a una variedad de productos horneados para impartir un sabor a canela, as? como tambi?n agregan una dulzura que no se encuentra en la canela en polvo o molida com?n. La mayor?a de las chispas de canela se parecen a las chispas de chocolate: generalmente son bastante peque?as y toman la forma de pir?mides ca?das. Los compradores generalmente pueden encontrar chips en el mismo estante de una tienda de comestibles que chips de chocolate, chips de caramelo y otros bocados para hornear.
Los chips de canela generalmente est?n hechos de aceites y ceras naturales que se han aumentado con sabor a canela. Dependiendo de la marca, ese sabor puede ser total o parcialmente artificial. Algunos chips contienen canela real, pero la mayor?a no.
Una de las caracter?sticas de las astillas de canela es su capacidad para derretirse r?pidamente, ya sea en una parrilla doble o en el horno. En los productos horneados, esto a menudo brinda sabores de canela. Hornear con chips de canela es generalmente muy f?cil. Una amplia variedad de postres de canela, incluidos los pasteles de canela y las galletas de canela, obtienen su sabor de las papas fritas que se han agregado directamente a la masa.
Agregar papas fritas a galletas, bollos y pan puede dar un giro interesante a los favoritos tradicionales del desayuno. Los cocineros creativos tambi?n pueden agregar chips de canela a los panqueques para una golosina dulce por la ma?ana o usar los chips como coberturas de helado. Derretidos, los chips pueden hacer un rico jarabe con sabor a canela que se puede agregar a la fruta o al yogur o usar como salsa.
El t?rmino «chip de canela» tambi?n puede referirse a un chip de tortilla m?s tradicional que tiene un sabor a canela. Los chips de canela de esta variedad son en su mayor?a caseros, generalmente de tortillas frescas. Las tortillas pueden ser reci?n hechas o compradas, luego espolvoreadas con mantequilla, canela en polvo o canela en polvo, y az?car. Luego, los cocineros hornean las tortillas, las sart?n o las fr?en hasta que est?n crujientes.
Las papas fritas en este estilo generalmente se cortan en trozos o tiras, luego se cubren con fruta o salsa dulce. El sabor y el sabor de estos chips a menudo recuerdan a los churros, un pastel popular espa?ol y latinoamericano. Sin embargo, la mayor?a de los churros est?n hechos de masa espesa y casi siempre se fr?en. Los chips de canela hechos de tortillas imparten un sabor similar, pero generalmente son una alternativa mucho m?s saludable.