El agua carbonatada es agua que contiene di?xido de carbono gaseoso. El gas crea peque?as burbujas en el agua, dando lugar a una textura efervescente que algunas personas encuentran bastante agradable. Este producto tambi?n se conoce a veces como agua burbujeante, agua con gas, agua de seltzer o gaseosa, y viene en una variedad de estilos. En su forma m?s simple, es esencialmente id?ntico al agua sin gas, excepto que contiene numerosas burbujas, mientras que otros productos pueden incluir ingredientes adicionales que cambian la composici?n nutricional del agua.
La mayor parte del agua carbonatada en el mercado se produce artificialmente al forzar el di?xido de carbono al agua en una planta de embotellado. Tambi?n es posible comprar botellas de seltzer y cargadores de refrescos, para las personas que desean hacer agua con gas en casa con sus propias fuentes de agua. Sin embargo, hay algunos ejemplos de agua carbonatada natural, algunos de los cuales se embotellan y distribuyen, y estos productos han sido consumidos durante siglos por personas que cre?an que proporcionaban beneficios para la salud.
Cuando las personas consumen agua carbonatada, tambi?n consumen las burbujas, y la experiencia es bastante distintiva. Hist?ricamente, algunas personas pensaban que esta agua era beneficiosa para la salud, y algunas personas contin?an creyendo que puede calmar un malestar estomacal. Algunas compa??as agregan minerales al agua o carbonato de agua mineral natural para producir agua con gas con sabor. El agua t?nica, una variaci?n, se elabora cl?sicamente con quinina, una sustancia amarga que se ha utilizado para prevenir la malaria. Los minerales y sales a?adidos a veces pueden provocar problemas de salud, como caries o hipertensi?n arterial, aunque los refrescos con sabor tienen muchas m?s probabilidades de causar problemas de salud.
Algunas personas disfrutan beber agua carbonatada, disfrutando de la textura burbujeante y el sabor suave. Los entendidos pueden incluso preferir las aguas de un manantial espec?fico o una instalaci?n de embotellado, por lo que algunos restaurantes ofrecen varias opciones de agua con gas en el men?. El agua tambi?n se puede mezclar con jugo, jarabes aromatizantes y otros ingredientes para crear una bebida con sabor.
Como las personas que compran y usan agua carbonatada pueden haber notado, las burbujas gradualmente se desinflar?n una vez que se abra la botella, rompiendo el sello que contiene la carbonataci?n en la botella. Esto puede evitarse usando una botella de seltzer con un sello herm?tico y un cargador para mantener altos niveles de carbonataci?n, o usando un grifo de refresco especializado que mantenga el sello de la botella herm?tico para que la carbonataci?n no pueda escapar.