Ya sea marr?n o blanco, frito o al vapor, si un plato contiene arroz, est? compuesto de oryza sativa. Esta es simplemente la frase latina para las especies de plantas que la mayor?a de la gente conoce como arroz. Oryza sativa, un alimento b?sico en todo el mundo, se puede preparar de tantas formas como pueda so?ar un chef.
Tambi?n conocido como arroz asi?tico o arroz ingl?s, oryza sativa es uno de los alimentos m?s consumidos en todo el mundo. En las naciones desarrolladas, el consumo de arroz puede ser tan alto como casi nueve libras (ocho kilogramos) por persona anualmente. Se cultivan dos subespecies de arroz: nuez, arroz de grano largo o indica, y arroz pegajoso, de grano corto o sinica. Las porciones de arroz satisfacen las necesidades diet?ticas de almid?n o carbohidratos.
Los alimentos a base de arroz se pueden preparar para cualquier comida del d?a. Los platos de desayuno, como pasteles, pasteles de arroz y cereales, a menudo incluyen la comida. Se pueden disfrutar sopas, empanadas vegetarianas, croquetas, s?ndwiches, souffl?s y docenas de otros platos con arroz para el almuerzo o la cena. Tambi?n se pueden crear pasteles, pudines, natillas y otras delicias a base de arroz a partir del grano.
Muchas personas disfrutan de oryza sativa como guarnici?n. Una forma popular de servirlo incluye capas de arroz blanco, integral o frito debajo de un mont?n de verduras, carnes y salsas sazonadas. Adem?s de estos colores, la comida puede ser negra, roja o morada. Tambi?n se puede saltear o incorporar a una comida completa. En Asia, muchas familias consumen arroz diariamente.
Un alimento nutritivo y abundante, el arroz a menudo se proporciona como fuente de alimento en ?reas afectadas por la guerra, desastres naturales o pobreza. Los tipos espec?ficos de arroz han sido tratados gen?ticamente para proporcionar nutrientes adicionales a las personas afectadas con desnutrici?n. Las personas con presupuestos alimenticios peque?os tambi?n suelen confiar en el grano barato.
Oryza sativa no se limita a ser utilizado como fuente de alimento para humanos. Tambi?n se usa a menudo en el proceso de producci?n de cerveza. La paja, el vino, los fertilizantes, la alimentaci?n del ganado y el combustible tambi?n se pueden hacer de la planta. En la medicina popular tradicional, las semillas de oryza sativa se han utilizado para tratar docenas de dolencias, que incluyen c?ncer, hinchaz?n, diarrea, n?useas, verrugas, ictericia, quemaduras, fiebres, psoriasis, llagas y muchas otras dolencias.
En los proyectos de biolog?a de cereales, la oryza sativa se usa a menudo debido a la facilidad de cambio de la planta. Tiene el m?s peque?o de todos los genomas de cereales, por lo que es f?cil de modificar gen?ticamente. Tambi?n es muy barato y f?cilmente disponible, lo que lo convierte en una base experimental de bajo costo.