El hidromiel es una bebida alcoh?lica hecha fermentando miel con levadura. No es una cerveza, vino o esp?ritu en el sentido normal; Es su propia clase de alcohol, y muchas personas creen que es la m?s antigua de las bebidas alcoh?licas. Esta bebida ha ocupado un lugar fundamental en muchas culturas a lo largo de sus casi 8,000 a?os de historia, y todav?a se disfruta en todo el mundo.
Los primeros hidrocarburos probablemente se hicieron simplemente tomando miel y agua y dej?ndolos fermentar con las levaduras naturales que se encuentran en la miel. Se han encontrado pruebas de versiones anteriores en Egipto y en la isla de Creta, y se bebi? en Grecia durante toda la Edad de Oro. En muchas culturas tempranas, las diosas de las abejas ten?an un papel central en el pante?n, y muchos han postulado que esto se debi? a los efectos intoxicantes de la hidromiel cosechada de las colmenas locales.
Hay tres clases principales de hidromiel, con muchas variaciones en cada una. Los hidromiel tradicional se hacen solo con miel, agua y levadura. Metheglin se hace de la misma manera que el tradicional, pero tiene varias especias, como canela o vainilla, agregadas. Melomel Mead es similar, pero tambi?n tiene fruta a?adida. Varios tipos de melomel incluyen aquellos con moras, conocidos como morat; con peras, conocidas como perry; con jugo de manzana, conocido como cyser; y con uvas, conocidas como pago.
Mead mantuvo su lugar de honor como una bebida muy valorada en muchas culturas hasta la introducci?n del vino. A medida que el vino se convirti? en una marca de riqueza y prestigio, muchos se?ores comenzaron a recurrir a ?l. El campesinado continu? disfrutando de hidromiel, ya que pod?a hacerse f?cilmente a partir de ingredientes que pod?an obtener y no requer?a un almacenamiento especial. Con el tiempo, sin embargo, la cerveza lo reemplaz? en la vida de los plebeyos, y el hidromiel se convirti? en una bebida reservada para ocasiones especiales.
Muchas personas atribuyen la palabra inglesa luna de miel a una pr?ctica de padres para proporcionar a sus hijas aguamiel suficiente para durar un mes como dote. Beber esta bebida durante el primer mes de matrimonio ten?a por objeto garantizar que el primog?nito fuera un hombre. Otras fiestas, como los festivales de Yule, tambi?n incluyeron beberlo como parte de las festividades.
Mead sigue siendo una parte habitual de la tradici?n et?ope, donde se le conoce como tej. El hidromiel et?ope tiene la corteza de una planta llamada gesho a?adida, lo que le da un sabor algo lupulado y lo hace similar al hidromiel parecido a la cerveza conocido como braggot. La variedad et?ope var?a en contenido de alcohol y dulzura, y algunas son bastante potentes y otras, como la variedad conocida como berz, tienen un bajo contenido de alcohol.