La sopa de hinojo es una sopa preparada con la porci?n bulbosa de la planta de hinojo. Hay varias recetas para la sopa de hinojo, que van desde una simple sopa de hinojo, mantequilla y caldo de pollo hasta una sopa cremosa m?s complicada con otras verduras agregadas. La sopa de hinojo a menudo se usa como sopa de inicio antes de un plato principal o para acompa?ar un s?ndwich, y se puede servir caliente o fr?a, seg?n el m?todo de preparaci?n.
Se puede preparar una deliciosa sopa combinando hinojo con una mir?ada de otras verduras, como puerros, tomates, papas y apio. El uso de una base de caldo de pollo, carne, pollo o mariscos hace que una sopa de hinojo sea m?s abundante. La sopa de hinojo fr?a combinada con remolacha se puede servir con una guarnici?n de pistachos para una combinaci?n de sabor interesante. Las sopas de hierbas combinadas con hinojo pueden proporcionar una alternativa refrescante a las sopas pesadas tradicionales.
Compuesto por un bulbo verde claro y varios tallos verdes que tienen hojas finas y esponjosas, el hinojo se asemeja a una versi?n m?s grande de una planta de apio. Se forman flores amarillas en medio de las hojas finas que se encuentran en la punta de los tallos. Las flores producen semillas de hinojo, que tambi?n son comestibles y se usan como guarnici?n o hierba. El hinojo tiene un sabor ?nico que es similar a una mezcla de an?s y regaliz. La planta de hinojo es en realidad una hierba perenne, pero el bulbo se usa como verdura, las semillas se usan como especia y las hojas se usan como hierba, lo que hace que el hinojo sea una planta verdaderamente vers?til.
El bulbo de la planta de hinojo es una buena fuente de vitamina C, que apoya el sistema inmunol?gico y proporciona protecci?n contra los radicales libres. La planta tambi?n proporciona una dosis decente de fibra, potasio, manganeso y ?cido f?lico. Estos minerales juegan un papel importante en la salud del colon y reducen los riesgos asociados con derrames cerebrales o ataques card?acos.
Al comprar hinojo, uno debe buscar una bombilla firme con tallos rectos. Se debe evitar el hinojo que tiene flores en las puntas de los tallos, ya que esto indica que la planta se cosech? despu?s de alcanzar su punto ?ptimo. La hierba fresca debe tener un olor a regaliz distintivo. El hinojo debe almacenarse en el caj?n de verduras de un refrigerador, y debe durar unos cuatro d?as. La sopa de hinojo debe prepararse unos d?as despu?s de la compra del hinojo para garantizar que ofrezca los mejores beneficios para la salud.