Una de las formas más populares de hacer ensaladas de hinojo es rasurar finamente un bulbo de hinojo, creando tiras finas u hojas que se pueden colocar fácilmente en un recipiente que contenga lechuga u otras verduras de hoja verde. La rúcula a menudo se coloca en ensaladas de hinojo, ya que el sabor de las hojas combina bien con el hinojo recién cortado. Colocar hojas frescas de tomillo y perejil en una ensalada de hinojo también es popular, y crea un aroma y sabor aromático, floral. El jugo de limón, la naranja recién exprimida y la manzana en rodajas finas o cortadas en cubitos también son ingredientes comunes en las recetas de ensalada de hinojo.
Un pelador de papas o manzanas a menudo se usa para rasurar finas rodajas de bulbo de hinojo para agregar a una ensalada de hinojo, creando una apariencia y textura tipo hoja. A veces, un bulbo de hinojo puede cortarse en cubitos y arrojarse en una ensalada que contenga lechuga de hoja roja o lechuga romana, pero debido a la textura más dura del hinojo en cubitos, esta opción es menos común. Las zanahorias ralladas, el apio cortado en cubitos y las semillas de sésamo o girasol son adiciones populares en las ensaladas de hinojo y agregan volumen y textura al plato. Aunque se puede usar lechuga, muchas ensaladas de hinojo requieren hojas de rúcula y espinacas como vegetales de hoja verde, así como col rizada y col rizada.
Las hojas de hierbas frescas como las hojas de perejil, albahaca y tomillo son adiciones populares en las ensaladas de hinojo, y se combinan bien con la rúcula y el bulbo de hinojo finamente afeitado. No es raro agregar hojas de menta en una ensalada de hinojo, creando un sabor y aroma floral. La mayoría de las veces, la mayoría de las ensaladas de hinojo contienen un aderezo ligero de aceite de oliva y vinagre, aunque algunas recetas pueden dejar el aderezo por completo. El jugo de limón recién exprimido y el jugo de naranja a veces se agregan al aderezo, si se usa, y se rocían sobre la ensalada.
Agregar fruta fresca o seca es otra buena opción para las ensaladas de hinojo, ya que crea un sabor dulce y una textura crujiente en cada bocado. En algunas recetas de ensalada de hinojo que contienen fruta, la manzana recién cortada en cubitos o finamente afeitada se mezcla con el hinojo cortado en rodajas o afeitado, la rúcula y el aderezo de ensalada deseado. Las frutas secas como los arándanos, las pasas y las bayas de goji también son adiciones de frutas populares en una ensalada de hinojo y agregan sabor y nutrientes como vitamina C, fibra y antioxidantes. Agregar carne cocida como pollo, camarones o filete cortado en cubitos proporciona una textura más abundante, creando una ensalada que sirve como plato principal.