Ya sea que los disfruten como salsa junto a su pavo de Acción de Gracias, secos en su cereal de la mañana o como un jugo refrescante, la gente ha utilizado la tarta, el arándano rojo en sus comidas y meriendas durante muchos años. De hecho, los orígenes de la fruta se remontan a los nativos americanos, que la usaron no solo en alimentos, sino también como tinte y con fines medicinales. Los arándanos, los arándanos y la uva Concord se encuentran entre las pocas frutas nativas de América del Norte.
A principios de 1800, el Capitán Henry Hall se convirtió en la primera persona en cultivar arándanos en Dennis, MA. En los tiempos modernos, Massachusetts, Nueva Jersey, Wisconsin, Oregón, Washington, Quebec y Columbia Británica son donde se cultiva la mayor parte del mundo. Los arándanos crecen en vides que son muy duraderas y pueden vivir indefinidamente; Algunas viñas tienen más de 150 años. Hay dos formas de cosechar la fruta: húmeda y seca. En una cosecha húmeda, las camas donde se cultivan los arándanos se inundan, las bayas se sueltan de las vides con herramientas especiales y luego se recogen cuando flotan en la parte superior del agua. En una cosecha seca, se usa una máquina especial para rastrillar las bayas de la vid. La mayoría se cosecha durante septiembre y octubre.
Al igual que otras frutas, los arándanos ofrecen beneficios para la salud. Contienen antioxidantes, fibra y vitaminas. Uno de los beneficios más conocidos de beber el jugo es la prevención de infecciones del tracto urinario (ITU). La gente ha usado el jugo de arándano para este propósito desde principios del siglo XX. En la década de 1990, los investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard y la Universidad de Rutgers determinaron que los componentes específicos de las bayas evitaban que las bacterias que causan las infecciones urinarias se adhieran a las células en el tracto urinario, por lo que las expulsan del cuerpo. Los científicos ahora están investigando la posibilidad de que esos componentes también puedan ser útiles en el tratamiento de úlceras y enfermedades de las encías.