El glaseado bajo en grasa les da a las personas que hacen dieta la oportunidad de tener su pastel y comerlo tambi?n. Nadie puede negar que los glaseados y glaseados ba?ados en grasa que gritan mantequilla, crema batida y queso crema con toda la grasa son para morirse. De hecho, existe el riesgo de morir por toda esa grasa que obstruye las arterias. La soluci?n es un glaseado bajo en grasa que sustituye el queso crema, la leche o la crema agria baja en grasa, adem?s de las alternativas de mantequilla.
La mayor?a de los cocineros se dan cuenta de que un poco de grasa ayuda a la sensaci?n de glaseado en la boca y aumenta el sabor. Cambiar los ingredientes tradicionales con mayor contenido de grasa y usar un poco de mantequilla o sustituto de mantequilla podr?a no ser tan malo, pero agregar sabores brillantes o profundos como el extracto de pl?tano, lim?n o almendra tambi?n puede distraer la lengua del comensal de la grasa que falta. A algunos cocineros les gusta espolvorear un pastel o un brownie que se ha helado con glaseado bajo en grasa con un pu?ado de frambuesas rojas brillantes o fresas en rodajas para atraer la vista y el gusto.
Un glaseado muy popular que es s?per f?cil de crear requiere solo tres ingredientes. El queso crema bajo en grasa o sin grasa batido con az?car glas y aromatizado con unas gotas de extracto de vainilla es, literalmente, la guinda del pastel. El cocinero creativo puede experimentar con otros sabores de extractos, pero probablemente encontrar? que los extractos de imitaci?n simplemente no funcionan tan bien. Adem?s de los extractos m?s comunes, un viaje r?pido por Internet revela docenas de otros m?s ex?ticos como la cereza blanca, la pera e incluso el champ?n. Para aquellos que miran calor?as y grasas, parte del az?car de reposter?a puede ser desterrado a favor de un sustituto de az?car.
Otro glaseado inteligente bajo en grasa que es pan comido combina pud?n con un poco de leche descremada y un paquete de cobertura de postre en polvo. A los ni?os les encanta este y es probable que quieran participar, especialmente si pueden experimentar con sabores de pud?n. Los viejos amigos (chocolate, lim?n y vainilla) son verdaderos amigos, pero un viaje al lado salvaje del pistacho, las especias de calabaza o incluso la mantequilla de man? puede producir resultados fant?sticos.
Un glaseado de crema de mantequilla divertido y esponjoso que es aparentemente bajo en grasa es f?cil de batir. Este requiere una clara de huevo adem?s de az?car en polvo, un poco de agua y solo tres cucharadas (45 gramos) de mantequilla. Al igual que con otras recetas de glaseado con bajo contenido de grasa, un par de gotas de extracto con sabor puro aumenta el sabor de lo bueno a lo celestial.