Las papas al horno son una guarnición o comida completa que se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Las papas se envuelven en papel de aluminio y luego se dejan cocinar durante varias horas. Una vez retiradas de la olla de cocción lenta, las papas horneadas se pueden servir como están o cubrir con una variedad de ingredientes adicionales. Ideal para los días calurosos, este plato permite hornear papas sin encender el horno, ahorrando tiempo y manteniendo la casa fresca.
El proceso para hacer papas al horno Crock-pot es relativamente simple, y se puede hacer fácilmente a primera hora de la mañana para el almuerzo o la cena de ese día. Para comenzar, las papas russet se limpian y luego se secan completamente. Se introducen algunos agujeros en la papa con un cuchillo o tenedor, y luego se rocía la piel con sal, pimienta u otros condimentos. Las papas se envuelven en papel de aluminio y se colocan en la olla de cocción lenta.
Una vez en la olla de cocción lenta, las papas al horno Crock-pot se cocinan a fuego lento durante seis a ocho horas o a fuego alto durante tres a cuatro horas. En la mayoría de los casos, este tipo de proceso de cocción produce un interior esponjoso y una piel suave. La única diferencia entre este método de cocción y el método tradicional de hornear las papas en el horno es la falta de una piel crujiente. Sin embargo, esto se puede lograr colocando las papas ya cocidas debajo del asador durante unos minutos para que estén crujientes.
Una vez que las papas al horno Crock-pot hayan terminado de cocinarse, se pueden cubrir con cualquier cosa que se pueda cubrir con una papa al horno tradicional. La mantequilla, la crema agria o la salsa pueden agregar humedad al plato, mientras que el queso rallado, las hierbas picadas y la carne ahumada pueden convertir la papa en un almuerzo o cena ligero. El interior de la papa también se puede quitar y mezclar con una variedad de ingredientes, y luego volver a colocarlo dentro de la piel y cocinar brevemente en el horno para obtener un plato de papa dos veces horneado.
La invención de la olla de cocción lenta ha facilitado que las personas ocupadas tengan una comida casera de calidad al final del día sin pasar mucho tiempo en la cocina. Las papas al horno con olla de cocción lenta son ideales para esto, ya que permiten que una persona obtenga uno o más de los platos de acompañamiento para una cena preparada mucho antes de la hora de la cena. También puede limitar el uso de un horno durante los meses más cálidos. Si bien las papas al horno son un acompañamiento común de los alimentos a la parrilla, que generalmente se preparan durante los meses más cálidos, a menudo hornear papas en el horno tiene una forma de calentar toda la casa. Preparar las papas en la olla de cocción lenta ayuda a evitar esto, al tiempo que permite disfrutar de una papa horneada clásica con su comida.