Las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos deben poder encontrar una variedad de alimentos congelados bajos en carbohidratos en los supermercados. Los alimentos congelados bajos en carbohidratos pueden incluir vegetales verdes como espárragos, judías verdes y espinacas, así como carnes y aves congeladas como empanadas de carne molida y pollo. Aquellos que estén interesados en comprar alimentos congelados bajos en carbohidratos deben tener cuidado de leer las etiquetas de ingredientes y nutrición, ya que algunos fabricantes de alimentos congelados pueden agregar salsas o rellenos que contienen carbohidratos. En algunas áreas, como los Estados Unidos, también es posible encontrar postres congelados bajos en carbohidratos como helados y productos horneados preparados. Algunas compañías también se especializan en la preparación de comidas congeladas completas que son bajas en carbohidratos.
Muchas personas siguen planes de alimentación bajos en carbohidratos por una variedad de razones, incluida la pérdida de peso o la estabilización del azúcar en la sangre. Por conveniencia, muchos de ellos dependen de alimentos congelados bajos en carbohidratos como una parte importante de su dieta diaria. La disponibilidad de alimentos congelados varía según el área, pero muchos supermercados modernos contienen una gama completa de alimentos congelados que permiten a las personas que hacen dieta baja en carbohidratos comprar y consumir un menú variado.
Algunos alimentos congelados fácilmente disponibles que también son bajos en carbohidratos incluyen la carne de res, cerdo y aves de corral, así como el pescado. Sin embargo, los compradores deben tener cuidado al comprar algunos tipos de productos cárnicos preparados congelados, como albóndigas o salchichas. Esto se debe a que los fabricantes pueden agregar rellenos ricos en carbohidratos a sus recetas. Las salchichas a menudo contienen azúcar también. En caso de duda, es más sabio comprar carnes molidas sin sazonar que los cocineros pueden saborear a su gusto en casa.
Las frutas y verduras a menudo están disponibles en forma congelada y pueden ser menos costosas que comprar productos frescos. La mayoría de los vegetales verdes, por ejemplo, son relativamente bajos en carbohidratos. Las frutas pueden ser más difíciles, ya que muchas contienen una buena cantidad de azúcar. Algunas personas descubren que pueden comer alimentos ricos en azúcar, como las frambuesas, con moderación sin afectar significativamente sus niveles de azúcar en la sangre. Algunas personas también prefieren comer frutas congeladas sin descongelar, considerándolas más refrescantes.
En respuesta a la necesidad de postres bajos en azúcar o sin azúcar, algunas compañías ahora preparan varios tipos de postres congelados sin azúcar o que no contienen azúcar agregado. Si bien algunos de estos productos no son bajos en carbohidratos porque contienen harinas, almidones o frutas con alto contenido de azúcar, algunos son bastante adecuados para una dieta baja en carbohidratos. Estos artículos generalmente incluirán helados y sorbetes que se pueden recoger, así como novedades en helados sin azúcar.