La salsa Marie Rose es una creación inglesa hecha principalmente de mayonesa, salsa de tomate, salsa Worcester y sal. Originalmente llamada salsa Mary Rose, el nombre fue adaptado de Mary Rose a Marie en un intento de hacer que el nombre suene más francés. Esta salsa es similar al aderezo Thousand Island y al aderezo ruso, ya que todos están hechos de una base de mayonesa y salsa de tomate.
Los orígenes de esta salsa son un poco confusos. Una historia dice que la salsa fue creada por un chef inglés en 1981 que estaba proporcionando comida para una inmersión en un barco hundido, el Mary Rose, pero la salsa Mary Rose, o algo muy parecido, era muy popular entre los cócteles de gambas en la década de 1970. .
Una ensalada de gambas o camarones incluye camarones, lechuga y aguacate fresco. El pepino en rodajas también es un ingrediente común. Los tomates, el queso y las aceitunas también son opciones para una ensalada de gambas. Las gambas deben pelarse y desvenarse antes de su uso. Los camarones preparados generalmente se encuentran fácilmente en las tiendas de comestibles, pero los camarones también se pueden pelar y desvenar en casa.
Además de los cuatro ingredientes originales, la salsa Marie Rose puede incluir salsa picante, azúcar y sal. El jugo de lima puede ser sustituido por el jugo de limón. Si la salsa de tomate produce un sabor demasiado dulce, se puede utilizar puré de tomate o salsa de tomate. Se pueden usar mayonesa u otros aderezos cremosos dependiendo de los gustos particulares.
El alcohol también es un ingrediente común que se agrega con mayor frecuencia a algunas versiones de esta salsa. El coñac o el brandy son los alcoholes añadidos más populares. Las versiones que contienen alcohol generalmente no contienen azúcar. La salsa Marie Rose nunca se cocina, por lo que si se incluye alcohol, la salsa conserva el contenido alcohólico.
En general, los ingredientes simplemente se mezclan o se mezclan en un tazón. La mayonesa y la salsa de tomate generalmente se agregan en cantidades iguales, y el resto del ingrediente se agrega al gusto. La salsa Marie Rose puede enfriarse antes de usar.
Además de su uso original como salsa de cóctel de camarones, la salsa Marie Rose se puede usar como aderezo para ensaladas o salsa de verduras. Mezclar la salsa con camarones pequeños crea un aderezo para ensaladas de mariscos. También se usa a menudo como condimento para pescado y otros mariscos.