Una galleta digestiva es un tipo de galleta, o galleta, como se les llama en ingl?s brit?nico, hecha con harina de trigo grueso, harina integral molida, una peque?a cantidad de az?car y un agente ascendente como el bicarbonato de sodio, junto con aceite y sal. , y a veces tambi?n leche. El resultado es una galleta ligeramente sabrosa con una textura desmenuzable y un sabor simple que algunas personas encuentran bastante atractivo. Los digestivos est?n estrechamente vinculados con la cultura brit?nica, y contin?an siendo populares en el Reino Unido mucho m?s de 100 a?os despu?s de su primer desarrollo.
El cr?dito por la invenci?n de la galleta digestiva generalmente se otorga a Alexander Grant, un empleado de McVitie & Price’s, una compa??a en Escocia. Grant desarroll? la galleta digestiva en el siglo XIX, y la galleta se comercializ? al principio como un alimento saludable, debido a las propiedades anti?cidas del bicarbonato de sodio. Las pruebas posteriores de galletas digestivas han dejado reposar esta afirmaci?n, aunque los digestivos pueden ser una opci?n m?s saludable que algunas otras galletas, gracias a los granos integrales involucrados en su fabricaci?n.
Una galleta digestiva cl?sica se parece mucho a una galleta Graham. Tiene un rico sabor a nuez con un toque de dulzura del az?car incluido. Los digestivos tambi?n son extremadamente desmenuzables. Los digestivos tambi?n pueden venir en variedades recubiertas de chocolate, y McVitie’s tambi?n se ha diversificado considerablemente con saborizantes y aditivos.
Algunas personas disfrutan de mojar galletas digestivas en t? o caf? para ablandarlas un poco antes de consumirlas, y los digestivos se ofrecen com?nmente con bebidas en Gran Breta?a. Tambi?n se pueden triturar para hacer costras de galletas para cosas como pasteles de queso, o se pueden disfrutar solos. Algunos animales tambi?n disfrutan de las galletas digestivas, pero es importante consultar con un veterinario antes de darle galletas digestivas a cualquier animal.
McVitie contin?a siendo un importante productor de galletas digestivas brit?nicas, aunque varias otras compa??as tambi?n las fabrican. A menudo est?n disponibles en mercados que almacenan alimentos brit?nicos, y tambi?n se pueden pedir a trav?s de importadores especializados o directamente de la empresa matriz. Cuando compre un paquete de galletas digestivas, aseg?rese de agitarlo suavemente; Si el paquete suena, es una se?al de que hay galletas rotas dentro.