Al elegir la mejor asadera, tendr? que considerar qu? cocinar? en ella y con qu? frecuencia la usar?. Tambi?n es posible que desee elegir el tipo de material del que est? hecha su bandeja de asar. El hierro fundido es un tipo de material de alta resistencia y cocinar? los alimentos de manera uniforme, pero es muy pesado. El aluminio puede hacer que la sart?n sea mucho m?s ligera, pero a veces puede doblarse a altas temperaturas. El aluminio anodizado puede hacer que la sart?n sea m?s resistente, mientras que el acero inoxidable es un material popular para las sartenes porque no es demasiado pesado pero funciona bien en el horno.
Algunas sartenes est?n recubiertas de esmalte, son antiadherentes o vienen con accesorios. Estas sartenes son tradicionalmente una forma ovalada grande, pero tambi?n pueden ser otras formas. Un tostador con revestimiento de esmalte ayuda a evitar que el metal de la sart?n se filtre en los alimentos. El esmalte tambi?n le ayuda a tener una superficie lisa. Se supone que un tostador antiadherente evita que la comida se pegue a los lados o al fondo de la sart?n.
Una asadera tambi?n puede venir con una rejilla para bajar dentro de la sart?n. El prop?sito de la parrilla es evitar que la carne toque el fondo de la sart?n y ayudar a que se cocine de manera uniforme. Muchos tostadores tambi?n vienen con una tapa. Una tapa es importante, ya que atrapar? el calor en la sart?n y ayudar? a cocinar la comida m?s r?pido.
Muchas personas compran una asadera que tiene forma ovalada porque funciona bien para cocinar pollos o pavos. Si desea una sart?n para cocinar p?jaros m?s peque?os o desea cocinar dos o m?s p?jaros uno al lado del otro, puede que desee un asador rectangular. Tambi?n debes considerar los mangos de tu asadera. Necesitar? manijas que soporten la sart?n pesada, pero no se interponga cuando coloque la sart?n en el horno.
Su asadera debe ser vers?til y contener muchos alimentos diferentes. Estas sartenes suelen ser ?tiles para cocinar comidas grandes, pero tambi?n se pueden usar para la cena familiar. Las bandejas para asar pueden ser costosas, pero es posible que desee comparar el costo con la cantidad que usar? y disfrutar? de las comidas que salen de ella.