Para elegir las mejores sartenes de lasaña, debe considerar qué tipo de lasaña planea hacer y si necesita las sartenes para uso personal o comercial. Hay muchas sartenes diferentes en el mercado, algunas de las cuales son sartenes rectangulares estándar que se pueden usar fácilmente para hacer lasaña. Algunas sartenes son un poco más inusuales y pueden incluir sartenes que tienen un cortador grande que se puede colocar en la sartén para cortar rodajas o una forma de «S» para hacer que la lasaña consista en una longitud de pasta apilada. También puede considerar sartenes de lasaña profesionales que pueden ser más fáciles de usar para cocinar a gran escala.
Las sartenes de lasaña son típicamente cualquier tipo de sartén inherentemente diseñado para, o puede ser usado para, hacer lasaña. Uno de los tipos más comunes que puede considerar es una cacerola rectangular estándar o una fuente para hornear de metal. Debe buscar uno que sea lo suficientemente grande para sus necesidades y que tenga lados que sean lo suficientemente profundos para hacer lasaña básica, sin que el relleno y el queso burbujeen durante la cocción.
También hay sartenes de lasaña más especializadas que puede considerar, según sus necesidades. Algunas sartenes, por ejemplo, incluyen un dispositivo de corte grande que se puede insertar en la sartén para cortar la lasaña en varias piezas. Esto hace que cortar y servir la lasaña sea más fácil, aunque también puede ser innecesario o algo torpe.
Puede considerar sartenes de lasaña especializadas diseñadas para hacer lasaña usando una fila larga de pasta, en lugar de varios trozos de pasta uno al lado del otro. Estas bandejas están diseñadas con canales largos, generalmente en forma de «S» que permite que la bandeja tenga una forma rectangular estándar. Tales sartenes de lasaña le permiten hacer lasaña que conserva su forma después de cortarla después de hornearla. Sin embargo, estas sartenes suelen ser más caras que las sartenes rectangulares estándar, por lo que debe considerar cuánto valen la pena como inversión.
Algunas sartenes de lasaña son similares a las sartenes rectangulares estándar, pero están hechas para su uso en cocinas profesionales. Estas sartenes a menudo son más grandes o más profundas que las sartenes de lasaña estándar, por lo que si está buscando sartenes para la preparación de alimentos comerciales, entonces estas sartenes pueden cumplir con sus requisitos. Sin embargo, tales sartenes suelen ser un poco más caras que las no comerciales, por lo que debe considerar la importancia de estas para sus necesidades.