Traduciendo a «chocolate helado», ischoklad es un dulce de chocolate hecho con aceite de coco. Tambi?n popular en Suecia, este dulce se origin? en Alemania, donde a menudo se le llama eiskonkeht. Ischoklad es un dulce tradicional de Navidad.
Estos dulces reciben su nombre de la sensaci?n fresca y derretida que se produce al comerlos. El aceite de coco es el principal responsable de la sensaci?n de hielo y de la facilidad de fusi?n del chocolate. Otras adiciones, como la menta, fortalecer?n la sensaci?n fresca que produce la ischoklad cuando se come.
A menudo contiene solo dos ingredientes, ischoklad es f?cil de hacer. Se puede usar chocolate claro, oscuro o blanco y compone dos tercios de los ingredientes b?sicos de ischoklad. El aceite de coco normalmente llena el tercio final, aunque a veces se puede sustituir la mantequilla de coco. Ocasionalmente tambi?n se pueden agregar otros aromatizantes, como el aceite de menta, el caf? molido o la ralladura de naranja. Nueces, malvaviscos o regaliz tambi?n se pueden mezclar en los dulces.
Ischoklad se hace derritiendo el chocolate en un horno holand?s. Si un horno holand?s no est? disponible, colocar un recipiente a prueba de calor en una sart?n parcialmente llena de agua tambi?n funcionar?. Cuanto m?s ajustado est? el recipiente en la sart?n, mejor ser? el resultado. La combinaci?n de horno holand?s o sart?n se calienta y el chocolate se derrite sin quemar, pero es importante que el vapor no toque el chocolate. Alternativamente, el chocolate se puede derretir en el microondas.
Dependiendo de la receta, el aceite de coco puede incluirse ya que el chocolate se derrite o revuelve despu?s de derretirse. Si se usa mantequilla de coco, se agrega y se derrite junto con el chocolate. Cualquier ingrediente adicional se puede agregar al mismo tiempo que el aceite de coco o se puede reservar para decorar.
Una vez completa, la mezcla de chocolate se vierte en peque?as latas llamadas ischokladformar. Ischokladformar son simplemente formas de aluminio muy peque?as similares a los envoltorios de muffins. Por lo general, vienen en una variedad de colores brillantes y producen dulces aproximadamente del tama?o de un bocado. Si se usan nueces picadas, se pueden rociar peque?as porciones en el fondo de cada ischokladformar. Luego, una vez que la mezcla de chocolate se ha vertido en los formularios, se espolvorean m?s nueces en la parte superior.
Las ischoklad, una vez en las formas, se enfr?an durante dos o tres horas antes de que est?n lo suficientemente firmes como para comer. Son susceptibles de derretirse y generalmente deben almacenarse en un refrigerador u otro lugar fresco cuando no se comen. Adem?s de las nueces, estos dulces tambi?n se pueden adornar con arroz tostado.