Los dulces de chocolate son dulces hechos de chocolate o que incorporan chocolate. Son dulces populares en muchas regiones del mundo, ya que una gran cantidad de culturas son muy aficionadas al chocolate, en una variedad de formas. Las tiendas de dulces generalmente almacenan una variedad de dulces de chocolate, y la gente tambi?n puede obtenerlos en farmacias, supermercados y directamente a trav?s del fabricante en algunos casos. Algunos fabricantes incluso permiten recorridos por sus plantas de producci?n, lo que les da a las personas la oportunidad de ver c?mo se hacen los dulces antes de comprarlos.
El chocolate tiene su origen en Am?rica Latina, donde se utiliz? originalmente en la preparaci?n de alimentos salados, un uso que contin?a hasta nuestros d?as con platos como el mole. Cuando el chocolate fue tra?do de regreso a Europa, la gente explor? la posibilidad de usarlo en dulces dulces, y r?pidamente adquiri? el gusto por el ingrediente ex?tico. El desarrollo de m?todos de refinaci?n m?s avanzados para el chocolate dio paso a las barras de chocolate y otros dulces.
Algunos dulces de chocolate est?n hechos de chocolate s?lido. M?s com?nmente, incluyen chocolate y otros ingredientes. El chocolate puede recubrirse con una c?scara de caramelo o un caramelo puede sumergirse en chocolate para crear un recubrimiento sabroso. El chocolate puede cubrir galletas, obleas, barras y frutas confitadas, y se puede usar de varias maneras. Adem?s de la inmersi?n, las empresas tambi?n pueden usar t?cnicas como el enrojecimiento, en el que los dulces pasan a trav?s de una cortina de chocolate para cubrirse en una capa uniforme de chocolate.
Los dulces de chocolate se pueden hacer con leche, chocolate negro o blanco, dependiendo del dulce y del fabricante. Algunos fabricantes pueden cortar esquinas con un recubrimiento de chocolate conocido como mockolate, que t?cnicamente no puede considerarse chocolate verdadero porque no contiene manteca de cacao, un componente clave en el chocolate. Algunas compa??as han atra?do la ira de los antiguos seguidores leales al reemplazar los costosos recubrimientos de chocolate con mockolate para mantener bajos los costos de producci?n.
Adem?s de ser producidos comercialmente, los dulces de chocolate tambi?n se pueden hacer en casa. Las personas necesitan cierta familiaridad y habilidad con los dulces, y tambi?n deben sentirse c?modas con el manejo del chocolate. Hacer dulces en casa les da a las personas la oportunidad de usar ingredientes personalizados y jugar con sabores y dise?os. Los kits b?sicos de fabricaci?n de dulces est?n disponibles en algunas tiendas de cocina y art?culos para el hogar, y las personas tambi?n pueden pedir productos especiales como moldes para dulces de chocolate, incluidos moldes personalizados que se pueden usar para hacer dulces personalizados.