La creazione di programmi nutrizionali e la valutazione di politiche progettate per pazienti di età pari o inferiore a 18 anni sono generalmente le principali responsabilità di un dietologo pediatrico. Altri compiti come assistere i genitori nella gestione del peso per i loro figli o prescrivere il miglior programma nutrizionale per una scuola da seguire potrebbero anche essere completati a seconda del luogo di lavoro. In generale, i dettagli relativi al cibo e ai neonati, ai bambini o agli adolescenti sono la sua area di competenza.
In ambito ospedaliero, questo tipo di carriera comporta generalmente una stretta collaborazione con genitori e caregiver per attuare specifici programmi dietetici. Alcuni bambini potrebbero aver bisogno di assistenza per gestire il loro peso, mentre altri potrebbero aver bisogno di menu conformi alle restrizioni alimentari a causa di una malattia o allergia. Spesso, è difficile per coloro che non sono stati appositamente formati lavorare con situazioni come queste per trovare una soluzione, il che significa che un dietista pediatrico è di solito molto utile.
Il campo dell’educazione è un’altra impostazione che si potrebbe trovare un dietologo pediatrico. Qui l’attenzione si sposta da ciò che è meglio per un individuo a ciò che è meglio per un gruppo nel suo insieme. Questo tipo di lavoro potrebbe comportare la pianificazione di menu per la colazione e il pranzo a scuola, la scelta di quali snack vengono serviti presso uno snack bar o l’assistenza ai genitori nell’apprendimento di come preparare pasti sani a casa. Alcuni addirittura assumono posizioni di difesa nel tentativo di mantenere il cibo di una scuola sano e nutrizionalmente ricco per gli studenti.
Determinare le linee guida dietetiche generali che devono essere implementate da agenzie pubbliche e private è un altro compito che un dietista pediatrico potrebbe gestire. Un ente regolatorio governativo potrebbe voler sviluppare adeguate linee guida nutrizionali e di solito dovrebbe consultare qualcuno che lavora in questo campo per farlo. La sua conoscenza di questo argomento probabilmente aiuterebbe a sviluppare linee guida sicure e accurate per una vasta gamma di individui. Allo stesso modo, i datori di lavoro in strutture come asili nido o scuole private potrebbero scegliere di consultare qualcuno in questo campo per assicurarsi che i pasti forniti siano benefici dal punto di vista nutrizionale.
L’istruzione è di solito una parte importante di un lavoro come dietista pediatrico. Oltre a ciò che è necessario per iniziare a lavorare nella posizione, è generalmente necessaria la formazione continua. Le linee guida nutrizionali di solito cambiano nel tempo, il che rende la conoscenza di tale beneficio quando si lavora con gli altri. Questo in genere dà al dietologo pediatrico la capacità di fornire le raccomandazioni più accurate possibili, fornendo i migliori risultati per i suoi clienti.