Il caffè colombiano è un caffè a base di fagioli coltivati ??nel paese della Colombia, in Sud America. La Colombia è un grande esportatore di caffè, ed è stato sin da quando la pianta è stata introdotta nel 19 ° secolo. Questo caffè è noto per avere un sapore decisamente delicato e gradevole che si gode in tutto il mondo. Mentre molti errori ortografici “caffè colombiano” come “caffè colombiano”, il paese della Colombia, così come il caffè di quel paese, è scritto con una “o” invece di un “u”.
Molti storici del cibo concordano sul fatto che la pianta che produce chicchi di caffè, Coffea arabica, fu originariamente scoperta nello Yemen nella penisola arabica. Si ritiene che fu nel XV secolo che i chicchi di caffè furono usati per la prima volta per fare la bevanda con caffeina che conosciamo oggi. Da quel momento, il caffè è diventato una bevanda molto popolare ed è stato esportato in tutto il mondo. Inoltre, le coltivazioni di caffè non sono coltivate solo nella penisola arabica. Ora, il caffè viene coltivato in paesi dell’Africa, del sud-est asiatico e dell’America Latina.
Il sapore finale del caffè ha molto a che fare con il tipo di torrefazione a cui sono sottoposti i chicchi. I chicchi di caffè, che sono verdi quando vengono raccolti, devono essere tostati prima di poter essere utilizzati per produrre una birra. Molte aziende di caffè fanno affidamento sui chicchi della Colombia per la loro linea di prodotti. Alcuni dei principali importatori di caffè colombiano sono Germania, Svizzera, Paesi Bassi, Giappone e Stati Uniti.
Per identificare i caffè realizzati con chicchi di caffè colombiani al 100%, puoi cercare il classico logo Juan Valdez. Juan Valdez è un personaggio immaginario che è stato inventato per servire come logo per il caffè colombiano. È raffigurato in rilievo sul suo mulo, Conchita con sullo sfondo le montagne colombiane. Il logo è di solito marrone e bianco con sotto le parole Cafe de Colombia. Il logo è stato progettato nel 1959 ed è stato utilizzato in grandi campagne di marketing dall’inizio degli anni ’80.
Solo i prodotti che portano il logo Juan Valdez sono stati approvati dalla Federazione nazionale dei coltivatori di caffè della Colombia. Questa organizzazione, che ha sede a Medellin, regola il mercato del caffè in tutto il paese. È un’attività no profit e rappresenta oltre mezzo milione di produttori di caffè colombiano. Molte persone che coltivano caffè colombiano lavorano in piccole fattorie a conduzione familiare.