Il caff? colombiano ? un caff? a base di fagioli coltivati ??nel paese della Colombia, in Sud America. La Colombia ? un grande esportatore di caff?, ed ? stato sin da quando la pianta ? stata introdotta nel 19 ? secolo. Questo caff? ? noto per avere un sapore decisamente delicato e gradevole che si gode in tutto il mondo. Mentre molti errori ortografici “caff? colombiano” come “caff? colombiano”, il paese della Colombia, cos? come il caff? di quel paese, ? scritto con una “o” invece di un “u”.
Molti storici del cibo concordano sul fatto che la pianta che produce chicchi di caff?, Coffea arabica, fu originariamente scoperta nello Yemen nella penisola arabica. Si ritiene che fu nel XV secolo che i chicchi di caff? furono usati per la prima volta per fare la bevanda con caffeina che conosciamo oggi. Da quel momento, il caff? ? diventato una bevanda molto popolare ed ? stato esportato in tutto il mondo. Inoltre, le coltivazioni di caff? non sono coltivate solo nella penisola arabica. Ora, il caff? viene coltivato in paesi dell’Africa, del sud-est asiatico e dell’America Latina.
Il sapore finale del caff? ha molto a che fare con il tipo di torrefazione a cui sono sottoposti i chicchi. I chicchi di caff?, che sono verdi quando vengono raccolti, devono essere tostati prima di poter essere utilizzati per produrre una birra. Molte aziende di caff? fanno affidamento sui chicchi della Colombia per la loro linea di prodotti. Alcuni dei principali importatori di caff? colombiano sono Germania, Svizzera, Paesi Bassi, Giappone e Stati Uniti.
Per identificare i caff? realizzati con chicchi di caff? colombiani al 100%, puoi cercare il classico logo Juan Valdez. Juan Valdez ? un personaggio immaginario che ? stato inventato per servire come logo per il caff? colombiano. ? raffigurato in rilievo sul suo mulo, Conchita con sullo sfondo le montagne colombiane. Il logo ? di solito marrone e bianco con sotto le parole Cafe de Colombia. Il logo ? stato progettato nel 1959 ed ? stato utilizzato in grandi campagne di marketing dall’inizio degli anni ’80.
Solo i prodotti che portano il logo Juan Valdez sono stati approvati dalla Federazione nazionale dei coltivatori di caff? della Colombia. Questa organizzazione, che ha sede a Medellin, regola il mercato del caff? in tutto il paese. ? un’attivit? no profit e rappresenta oltre mezzo milione di produttori di caff? colombiano. Molte persone che coltivano caff? colombiano lavorano in piccole fattorie a conduzione familiare.