La pectina di pompelmo è una fibra solubile che si trova nella buccia, nelle bucce e, a una concentrazione inferiore, nella polpa del pompelmo. Il vantaggio più notevole e ben studiato di questa pectina di agrumi è la sua capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. La pectina di pompelmo fornisce questo beneficio aumentando la densità del cibo nello stomaco, che impedisce la digestione e l’assorbimento del colesterolo. Questo attributo rende anche la pectina di agrumi un buon regolatore della glicemia e aiuta a ridurre la stitichezza.
La pectina presente nel pompelmo è un carboidrato complesso, noto anche come amido, ed è composto da catene di molecole di zucchero. Il pompelmo è un grande agrume dalla buccia gialla o giallo-rosa. La buccia e la buccia del pompelmo crudo contengono la maggior quantità di pectina di agrumi, la polpa ne contiene solo una piccola quantità e il succo di pompelmo contiene una quantità trascurabile di pectina o nessuna pectina. Un beneficio primario per la salute della pectina presente nel pompelmo è ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Questo vantaggio è stato ampiamente studiato ed è ben consolidato.
La pectina di pompelmo abbassa il colesterolo amplificando la densità del cibo nello stomaco. L’accumulo di cibo in digestione riduce l’assorbimento e l’assorbimento del colesterolo. Di conseguenza, il colesterolo è legato al materiale digerito ed esce dal corpo.
Il colesterolo è un componente importante nella sintesi degli ormoni, nella formazione di nuove cellule e nel mantenimento dei nervi. Il fegato produce tipicamente tutto il colesterolo necessario all’organismo. Mangiare cibi ricchi di colesterolo aumenta la concentrazione di colesterolo nel sangue. Il colesterolo in eccesso, rimasto dopo le esigenze fisiologiche, aderirà al rivestimento dei vasi sanguigni, causando arteriosclerosi, o restringendo le arterie, e aumentando la pressione sanguigna. Abbassare il colesterolo nel sangue con fibre solubili, come la pectina di pompelmo, aiuta a prevenire l’arteriosclerosi.
La pectina di agrumi ha altri benefici per la salute. I carboidrati complessi nella pectina del pompelmo impediscono l’assorbimento dello zucchero e aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Questo tipo di pectina è anche un ammorbidente naturale delle feci, prevenendo o riducendo la stitichezza e l’impatto doloroso della stitichezza cronica sul corpo. La pectina di pompelmo ha anche l’ulteriore vantaggio di rendere lo stomaco pieno, il che può ridurre la quantità di cibo consumato, diminuire la sensazione di fame e aiutare nella gestione del peso. Studi preliminari hanno dimostrato che la pectina di agrumi modificata, una forma più facilmente digeribile di pectina di agrumi, può rallentare le metastasi del cancro alla prostata, alla pelle e al seno.