Il menta è un liquore alla menta popolare in tutte le regioni europee come Russia e Bulgaria. Può essere gustato come digestivo, sebbene sia spesso usato con altri liquori e può essere usato per produrre un cocktail bulgaro tradizionale noto come “nuvola”. Questo liquore è in genere addolcito con uno sciroppo semplice e spesso assume una colorazione verde a causa dell’uso di foglie di menta o olio nella sua produzione. Menta può anche essere fatto a casa abbastanza facilmente, richiedendo solo vodka, foglie di menta verde, zucchero, acqua e uno o più vasetti.
Spesso chiamato semplicemente liquore alla menta, la menta è apprezzata in molti paesi dell’Europa orientale. In alcune regioni, come la Russia, può essere aggiunto ad altri liquori aromatizzati per produrre una serie di risultati diversi. Combinazioni come il liquore alla menta e al limone sono spesso preparate e servite come digestivo o bevanda dopo cena, che di solito viene sorseggiata lentamente. A causa del forte sapore di menta della menta, tuttavia, viene spesso utilizzato in combinazione con altri liquori o alcolici per produrre un cocktail.
Uno degli usi più comuni della menta è nella produzione del cocktail bulgaro noto come nuvola. Questo cocktail è una combinazione di menta e un altro liquore chiamato mastika. Mentre ci sono un certo numero di liquori diversi chiamati mastika, la nuvola è in genere prodotta con liquore all’anice con un sapore un po ‘simile alla liquirizia. Questo tipo di mastika assume un aspetto nuvoloso, simile a ouzo, quando viene aggiunto acqua o ghiaccio, dando al cocktail il suo nome.
Menta è abbastanza facile da preparare a casa e richiede solo pochi giorni di preparazione. Di solito è fatto, come altri liquori aromatizzati fatti in casa, usando la vodka e qualcuno che produce il liquore dovrebbe scegliere qualsiasi tipo di vodka che preferisce. Circa 1/4 libbra o 4 once (circa 100 g) di foglie di menta verde dovrebbero essere collocate in un grande vaso; queste dovrebbero essere foglie fresche, se possibile. In questo barattolo viene versato circa 1 litro (circa 1 litro) di vodka; questo viene mescolato, coperto e quindi messo da parte.
Questo barattolo deve essere lasciato chiuso per cinque giorni, se possibile conservato in un’area fresca. Non dovrebbe essere scoperto ma dovrebbe essere agitato delicatamente a giorni alterni. Dopo cinque giorni, le foglie dovrebbero essere filtrate, quindi spremute o pressate per rimuovere qualsiasi liquido che è stato immerso in esse e il liquore dovrebbe essere restituito in un barattolo. Circa 1/2 tazza o 4 once fluide (100 ml) di acqua e circa 2 once (50 grammi) di zucchero devono essere combinate in una pentola, cuocendo leggermente per circa cinque minuti. Questo semplice sciroppo dovrebbe raffreddarsi e quindi essere aggiunto al liquore, che dovrebbe essere messo da parte per altre 24 ore, dopo di che la menta è pronta per essere gustata.