Un divisore di mele è uno strumento da cucina progettato per rendere facile tagliare mele e pere in segmenti mentre rimuovono i loro nuclei. Oltre a tagliare segmenti ordinati e di dimensioni uniformi, un divisore di mele offre anche il netto vantaggio di rendere il processo di taglio manuale, riducendo il rischio di malattie causate da alimenti. Molti negozi di articoli da cucina vendono divisori di mele e, sebbene possa sembrare una frivola scorta di cucina, se ti ritrovi a cucinare molto con mele e pere, potresti prendere in considerazione l’acquisizione di un divisore di mele.
Il design di un divisore di mele è abbastanza semplice. Lo strumento assomiglia in qualche modo a una ruota di carro vecchio stile se visto dall’alto, con una serie di lame affilate che creano i raggi della ruota. Un nucleo cavo nel mezzo del divisore di mela funge da punto di unione per i singoli raggi e inoltre taglia il nucleo della mela quando viene tagliata. In genere, un divisore di mele ha anche maniglie, che sono spesso ammortizzate per una presa facile.
Per usare un divisore di mele, i cuochi lo posizionano sopra una mela e lo spingono lentamente verso il basso. Le lame separano il nucleo mentre tagliano anche i cunei del frutto. La mela può essere sbucciata o non sbucciata, a seconda del gusto personale, e le zeppe della mela possono anche essere ulteriormente tagliate in pezzi per cose come la torta di mele, croccante o sbriciolata. Per le persone a cui piace imballare le zeppe di mele come snack, un divisore di mele può essere uno strumento conveniente per incuneare una mela in modo efficiente; i cunei devono essere leggermente spruzzati con succo di limone per evitare che si dorino.
La maggior parte dei divisori per mele sono realizzati in acciaio inossidabile e sono progettati come strumenti usa e getta, il che significa che le lame non devono essere affilate. Tuttavia, se usi con attenzione un divisore di mele, potresti scoprire che dura per molti anni, specialmente se l’acciaio è forte e le impugnature sono robuste. Lavare sempre le mele prima di metterle attraverso un divisore di mele e ricordarsi di rimuovere eventuali adesivi di produzione.
Come altri utensili da cucina a lama, dovresti maneggiare con cura un divisore di mele. Sebbene sia difficile causare troppi danni con le lame, in alcune situazioni possono fare un brutto taglio. Dovresti anche evitare di far scorrere i divisori di mele attraverso la lavastoviglie, in quanto ciò può opacizzare le lame, rendendole meno efficaci. Potresti anche scoprire che lo strumento beneficia dell’asciugatura a mano dopo il lavaggio per eliminare le macchie e il rischio di ruggine.