Una margarita è un cocktail a base di tequila, liquore all’arancia e succo di limone o lime. Numerose variazioni sulla margarita hanno inondato il mercato, tra cui la margarita con succhi di frutta o frutta miscelata e margarita congelata, che si ottengono miscelando questi ingredienti con il ghiaccio. Questi cocktail sono comunemente offerti in bar e ristoranti e sono anche molto facili da preparare a casa.
Molte persone associano la margarita specificamente al Messico, poiché si ritiene che sia di origine messicana e la tequila è un alcool messicano. Di conseguenza, i margarita sono spesso presenti nel menu dei ristoranti che servono cibo messicano e nei resort e nei bar degli hotel messicani. Le associazioni con il Messico hanno anche portato a una profusione di accessori per margarita a tema messicano, come sombreri o bicchieri da cocktail con manici progettati per assomigliare ai cactus.
Il rapporto preciso degli ingredienti in una margarita varia. Alcuni baristi preferiscono un rapporto 3: 2: 1, con tre parti di tequila, due parti di liquore all’arancia e una parte di succo di limone o lime. Altri come 1: 1: 1, 2: 1: 1 e così via. In definitiva, la decisione sul rapporto è una questione di gusti e ingredienti disponibili; alcune persone, ad esempio, preferiscono meno succo di agrumi, perché gli agrumi possono rendere la bevanda acida o migliore, soprattutto quando proviene da frutti di bassa qualità. Quando viene aggiunto il succo di frutta, può eliminare il rapporto con la sua dolcezza e il suo sapore deciso.
I liquori all’arancia usati in una margarita appartengono tipicamente alla famiglia dei triple sec. Triple sec è stato sviluppato in Francia nel 1800 e ci sono una serie di marchi famosi in una gamma di colori, tra cui il blu Curacao, che aggiunge una nota esotica, Grand Marnier e Cointreau. In genere, nella bevanda vengono utilizzati tequilas d’argento o bianchi e il succo di lime è la classica scelta di agrumi, soprattutto se sono disponibili lime chiave.
Tradizionalmente, una margarita viene servita in un bicchiere da cocktail bordato di sale. Il sale Margarita è una varietà di sale grosso che completa il sapore della tequila aggiungendo un leggero scricchiolio all’esperienza del bere. La bevanda può essere servita direttamente o sul ghiaccio, a seconda del gusto personale. È anche possibile trovare margarita congelati, anche se i puristi possono guardare in basso verso questo membro della famiglia margarita. Quando vengono aggiunti succhi di frutta, la bevanda di solito prende il nome da loro, come nel caso dei margarita di fragole e lamponi.