Una spiumatrice è una macchina automatizzata realizzata per strappare le piume dal pollame e di solito viene utilizzata nella lavorazione del pollame per sconfiggere gli uccelli morti. La maggior parte delle unità spennatrici può lavorare molti tipi di pollame, anche se alcuni potrebbero avere problemi con uccelli più pesanti come i tacchini. A seconda del modello e del metodo, la maggior parte delle spiumatrici impiega da uno a sei minuti per strappare completamente tutte le piume a un uccello. Esistono diversi metodi di spiumatura e i metodi comuni includono umido, secco e cera. Questa macchina spesso applica molta forza per togliere le piume dal pollame, ma normalmente non danneggia la pelle.
La maggior parte delle unità di spiumatura è in grado di trattare molti tipi di uccelli. Ad esempio, una macchina può essere in grado di lavorare senza problemi anatre, polli, quaglie e uccelli selvatici. Gli uccelli più pesanti, come grandi anatre e tacchini, possono essere difficili per alcune macchine. Ciò significa che l’utente non deve elaborare un uccello troppo pesante per la spiumatrice; in caso contrario, potrebbe incepparsi o il pollame potrebbe non essere completamente spennato.
Esistono molti tipi di unità di spiumatura e la maggior parte di esse può spennare un uccello in un lasso di tempo simile. I modelli veloci possono completare la spiumatura in circa un minuto, mentre i modelli più lenti impiegano fino a sei minuti. I modelli più lenti possono essere più efficienti, perché i modelli più veloci tendono ad avere una probabilità leggermente maggiore di lasciare intatte alcune piume. La maggior parte delle macchine ha anche uno scivolo che consente a tutte le funzioni di scorrere facilmente fuori dalla macchina una volta rimosse.
A seconda delle preferenze dell’utente e del tipo di pollame che sta lavorando, è possibile utilizzare diversi metodi di spiumatura per rimuovere al meglio le piume. Il metodo a secco non utilizza alcun liquido e non ha preparazione iniziale; l’uccello viene spennato così com’è. Con il metodo bagnato, l’uccello sarà normalmente immerso in acqua bollente dalla macchina, che normalmente aiuta ad allentare e rimuovere le piume. La spiumatura a cera viene normalmente utilizzata per uccelli con piume più grandi e la cera aggiunge peso alle piume, rendendole più facili da rimuovere dalla macchina.
Quando una spiumatrice lavora sul pollame, il processo è raramente morbido e delicato. Piuttosto, l’uccello viene tipicamente lanciato o girato con molta velocità e forza per rimuovere al meglio le piume. Sebbene venga applicata molta forza, la maggior parte delle unità di spiumatura non danneggia l’uccello. Ciò significa che la pelle e il tessuto muscolare saranno intatti e verranno rimosse solo le piume.