Oltre ad essere il soggetto di una canzone fantasiosa dei B-52 registrata nel 1978, l’aragosta è un vero animale, ampiamente diffusa nei caldi mari del mondo. Le aragoste sono considerate un’importante fonte di cibo in alcune aree e sono anche ampiamente esportate; soprattutto nei Caraibi, l’aragosta è un’importante esportazione. Come altre aragoste, l’aragosta ha una carne molto saporita e ricca che può essere consumata in vari modi.
Il termine “aragosta” è usato in vari modi. Alcune persone lo usano per riferirsi a tutti i crostacei della famiglia Palinuridae, mentre altri lo usano specificamente per discutere dell’aragosta meridionale, Jasus edwardsii, che è originaria delle acque calde dell’Australia. Queste aragoste di roccia possono impiegare fino a due anni a svilupparsi dalla loro forma larvale e, come altre aragoste, sono generalmente molto lente a maturare. In genere vengono catturati in vasi di aragosta, che vengono innescati e fissati sul fondo dell’oceano.
Potresti anche sentire l’aragosta chiamata aragosta spinosa, gambero o langouste. Queste aragoste sono caratterizzate dai loro carapace spinati e spinosi e dal fatto che mancano dei grandi artigli associati alle aragoste. La più grande aragosta registrata era lunga circa un metro e mezzo, con la maggior parte delle catture al giorno d’oggi un po ‘più modesta.
Le aragoste sono notturne e vivono in colonie. Le prove suggeriscono che sono animali molto socievoli, che si nutrono e migrano insieme in nuove regioni, anche se gli individui malati e feriti verranno abbandonati. Durante il giorno, le aragoste si nascondono nelle fessure delle scogliere e delle rocce per proteggersi dai predatori. L’aragosta ha anche un’altra difesa dai predatori: può emettere suoni fastidiosi di stridore e stridio disegnando i suoi artigli attraverso il suo guscio.
L’aragosta è molto abbondante nelle acque tra l’Australia e l’Asia ed è una caratteristica popolare nella cucina del sud-est asiatico. Può essere cotto a vapore e consumato in tinta unita o raccolto per rimuovere la polpa, che può essere aggiunta a curry, zuppe e altri piatti, a seconda di dove viene preparata l’aragosta. L’aragosta è anche un ospite frequente su piatti di pesce misti.