Per diventare un gestore di pub, devi essere in grado di comprendere e dirigere con successo ogni aspetto di un pub. Questi manager spesso devono svolgere contemporaneamente le funzioni di più persone, comprese quelle di un responsabile dei dipendenti, un direttore delle risorse umane, un contabile e, se necessario, un cameriere o una cameriera. Nel settore dei pub, l’esperienza di solito è più importante dell’istruzione e lavorare in molti ruoli diversi all’interno di un pub è il modo migliore per apprendere tutte le competenze necessarie.
Ottieni una conoscenza approfondita di ogni aspetto di un pub, dalla pulizia dei pavimenti al bilanciamento del budget, se vuoi diventare un gestore di pub. Lavorare nei bar è il modo migliore per acquisire le competenze necessarie per la gestione. Scopri cosa serve per essere un buon cameriere, un buon barista, un buon buttafuori e qualsiasi altro lavoro importante per l’azienda. Queste esperienze di vita reale aiuteranno, perché un manager è tenuto a capire come ogni lavoro integra l’intero pub.
Uno dei compiti principali di un gestore di bar è quello di direttore delle risorse umane. Il settore dei servizi ha un elevato tasso di turnover del personale, il che significa che ci sono costantemente posti di lavoro da riempire. Per diventare un pub manager, devi sapere cosa rende un buon dipendente e quali competenze e livello di esperienza sono necessari per ogni posizione aperta. L’esperienza di lavoro in questi ruoli ti aiuterà a valutare i talenti.
Uno deve essere in grado di gestire la gestione del personale con pari competenza. Elaborare gli orari settimanali è uno dei compiti più difficili, perché richiede che molte persone rispettino l’orario di lavoro corretto, garantendo al contempo che il pub non abbia un organico eccessivo o insufficiente. Gestione dei dipendenti significa anche garantire che i camerieri e le cameriere, i baristi e gli altri dipendenti lavorino bene insieme e siano motivati ??e sfidati.
La contabilità e la contabilità sono altri componenti importanti necessari per diventare un gestore di pub. Ordinare materiali di consumo, contabilizzare le ricevute e analizzare i numeri per rimanere redditizi sono tutti elementi essenziali per la gestione di un pub. Un’attitudine per i numeri è molto utile in questo caso.
Lavorare i vari lavori nel pub è un’ottima preparazione, e un passo popolare verso diventare un pub manager sta lavorando come assistente manager prima. Qui, impari e pratichi tutte le abilità necessarie ma con la guida del responsabile del pub per aiutarti. Spesso, il vicedirettore supervisionerà i momenti meno affollati della giornata o lavorerà in tandem con il direttore del pub.
Diventare un gestore di pub richiede diversi anni di formazione sul posto di lavoro e l’apprendimento dei vari elementi che rendono una funzione pub. Gestendo con successo le sfide del personale, della gestione, della contabilità e altro, sarai preparato. Essere un gestore di pub richiede una grande capacità di conservare le conoscenze e la flessibilità necessaria per svolgere diversi lavori contemporaneamente.