I biscotti sono pane fatto in casa che in genere viene consumato a cena o a colazione. I biscotti integrali sono fatti con farina integrale. Questi biscotti hanno diversi benefici per la salute e sono migliori dei biscotti di farina standard perché contengono più fibre e vitamine essenziali.
I cibi integrali forniscono al corpo diversi importanti nutrienti. La maggior parte dei medici consiglia una dieta equilibrata che include cereali integrali perché i cereali integrali sono un carboidrato complesso. I biscotti integrali contengono i chicchi di germe di grano e hanno meno additivi per candeggina artificiale rispetto alla farina standard.
Molti ristoranti offrono biscotti integrali con colazione e cena. Questi biscotti sono buoni antipasti perché possono frenare l’appetito. I carboidrati complessi impiegano più tempo a elaborare attraverso l’intestino, il che fa sentire una persona sazi più a lungo.
I biscotti integrali sono realizzati con farina integrale speciale. Questo tipo di farina è leggermente meno lavorata della farina normale, il che conferisce al pane un sapore fresco e abbondante. La farina integrale è disponibile con crusca d’avena, segale e germe di grano. Questo tipo di farina viene normalmente conservato in frigorifero dopo essere stato aperto per mantenere fresco il germe di grano.
I biscotti di grano saraceno sono biscotti ricchi di sapore che sono ottimi per la colazione o la cena. Ironia della sorte, questi non sono cereali integrali, nonostante abbiano il grano nel nome. I biscotti di grano saraceno sono fatti con farina di grano saraceno, che è ricca di fibre ed è anche senza glutine. Questi biscotti sono un buon sostituto dei biscotti di grano perché hanno un sapore intenso di terra senza glutine.
La cottura di biscotti integrali è un processo semplice simile a quello dei normali biscotti di farina. Inizia mescolando la farina integrale con latte, burro e lievito. Questi ingredienti vengono mescolati insieme fino a quando la miscela ha una consistenza pastosa. Successivamente, l’impasto viene steso con un mattarello e tagliato con un bicchiere o un tagliabiscotti. I biscotti vengono infine cotti in forno per circa 10 minuti.
I biscotti integrali sono una parte importante di una dieta salutare con carboidrati. Le persone che seguono programmi dietetici integrali sostituiranno il pane integrale con il pane bianco. Queste diete raccomandano anche di mangiare riso integrale anziché riso bianco. I carboidrati complessi hanno aggiunto fibre e altri benefici per la salute che non si trovano nei carboidrati normali.
Le persone con allergie al grano non dovrebbero mangiare biscotti al grano. Molti di questi biscotti contengono semi di germe di grano che possono causare una reazione allergica. Se una persona è a dieta priva di glutine a causa di allergie, dovrebbe evitare i biscotti di cereali.