Le arachidi da circo sono un tipo di caramelle marshmallow. Contrariamente al nome, queste caramelle non hanno nulla a che fare con i circhi e poco a che fare con le arachidi. Molte persone sono consapevoli di questa caramella e portarle in discussione è destinata a sfociare in un vivace dibattito, poiché alcune persone le adorano, mentre altre non sono così affezionate. La maggior parte dei negozi di caramelle e grandi mercati trasportano arachidi da circo, grazie al numero di aziende che li producono.
Classicamente, le arachidi da circo sono modellate a forma di arachidi, il che spiega il nome, ma sono aromatizzate alla banana e in realtà non contengono arachidi. Solo per aggiungere confusione, le caramelle sono in genere tinte di arancione, anche se a volte è anche possibile trovarle in bianco, rosa e giallo. L’aspetto bizzarro e il sapore contraddittorio possono spiegare alcuni dei motivi per cui molti consumatori hanno difficoltà con questa caramella.
Questo particolare tipo di caramella è estremamente vecchio. Le arachidi da circo sono state sviluppate nel corso del 1800 e sono in effetti una delle caramelle più antiche per rimanere continuamente sul mercato. Inizialmente, sono stati rilasciati solo durante la primavera, a causa delle preoccupazioni sulla stabilità delle caramelle durante le altre stagioni. Negli anni ’40, gli imballaggi in plastica e le raffinate tecniche di produzione hanno permesso alle aziende di iniziare a offrirle ai loro fan tutto l’anno.
La consistenza delle arachidi da circo varia, a seconda di quanto siano fresche. Quelli estremamente freschi si sentiranno un po ‘come marshmallow in bocca, con una nota gommosa. Più a lungo le caramelle hanno invecchiato, più diventerà spumeggiante, con pezzi estremamente stantii che ricordano il polistirolo. Alcune persone preferiscono la consistenza e il sapore delle noccioline di circo stantie e lasceranno una borsa aperta per diversi giorni prima di mangiare le caramelle per permetterle di invecchiare con la giusta consistenza.
Questa caramella in genere viene fornita in grandi sacchetti e la gente a volte vede pezzi in agguato in campionatori di caramelle e ciotole di caramelle da ufficio. Ci sono un certo numero di aziende che lo producono e tutti usano più o meno la stessa ricetta. Quasi tutte le marche includono gelatina, quindi le caramelle non sono sicure per vegani e vegetariani.