Le rose di cavolo sono rose dai fiori molto particolari che le hanno rese giustamente famose. I fiori hanno così tanti petali che in realtà assomigliano piuttosto a un cavolo particolarmente turbolento. Queste rose sono famose per essere estremamente aromatiche e molte persone le trovano anche piuttosto belle da vedere. Puoi trovare rose di cavolo in molti negozi di giardinaggio e crescono anche facilmente da talee, se ti capita di conoscere qualcuno con una rosa di cavolo. Chiedi sempre prima di prendere le talee, però.
Diverse caratteristiche contraddistinguono la rosa cavolo, formalmente conosciuta come Rosa centifolia. Il primo sono i fiori, che possono essere bianchi, rosa, rossi o variegati. Come suggerisce il nome scientifico della rosa cavolo, il fiore ha una moltitudine di petali, anche se forse non i 100 accennati nel nome. I petali sono strettamente impacchettati, trasformando la rosa in una fioritura arrotolata di petali riccamente arruffati, e le rose centifolia, come vengono talvolta chiamate, in genere hanno un aroma molto inebriante.
Il fogliame delle rose di cavolo è di colore grigio-verde, con foglie composte semplici. Quando vengono lasciate crescere con il minimo sforzo, le rose di cavolo possono crescere abbastanza grandi, trasformandosi quasi in alberi e richiedono un supporto sostanziale. Le rose di cavolo possono anche essere potate e potate strettamente per promuovere una crescita più stretta e cespugliosa, anche se i cespugli avranno ancora bisogno di un supporto mentre crescono. Come altre rose, le rose di cavolo beneficiano di potature pesanti nei loro periodi dormienti e amano essere fertilizzate in primavera.
Queste rose sono talvolta chiamate rose della Provenza e sono anche conosciute come rose de mai. La rosa cavolo è stata sviluppata intorno al 1600 da allevatori di rose olandesi, che hanno incrociato diverse varietà per produrre questa rosa molto particolare. Molte persone considerano le rose di cavolo come rose antiquate, a causa dell’età estrema del vitigno e del ricco aroma che lo accompagna. Sono resistenti nelle zone USDA da quattro a nove.
Alcune persone chiamano le rose di cavolo “rose di muschio”, in riferimento ai boccioli verdi sfocati della pianta. Prima che la rosa di cavolo sbocci, i fiori sono racchiusi all’interno di questi boccioli aromatici che al tatto sono davvero un po’ muschiosi. Tuttavia, a differenza del muschio, la rosa di cavolo preferisce il sole da parziale a pieno e produrrà un’incredibile proliferazione di fiori che fanno molto bene come fiori recisi.