La salmonellosi è il nome della malattia che le persone contraggono quando i loro corpi sono contaminati dai batteri della salmonella. Questo tipo di infezione generalmente porta alla diarrea e non è insolito che le persone abbiano anche problemi di vomito. La gravità della salmonellosi varia in modo significativo. Può essere pericoloso in determinate circostanze, ma di solito le persone sono in grado di riprendersi senza troppe difficoltà.
Esistono molti modi diversi per contrarre la salmonellosi. Uno dei modi più comuni è attraverso il cibo contaminato, in particolare le carni che sono state poco cotte. Molte persone amano mangiare la carne cotta al sangue e possono pensare che non sia così pericoloso, ma gli esperti dicono che può aumentare le possibilità di una persona di contrarre la salmonellosi. Un altro modo comune per contrarre la malattia è attraverso il contatto con le feci animali o il contatto con le feci di una persona infetta. Questo contatto non deve essere diretto: la malattia può essere contratta quando si tocca un sedile del water o qualche altro oggetto che è stato accidentalmente contaminato con le feci.
Il lavaggio delle mani è spesso raccomandato come il modo migliore per evitare l’avvelenamento da salmonella. Alcuni esperti consigliano anche di utilizzare termometri sulle carni cotte per assicurarsi che raggiungano una temperatura sicura. In generale, mantenere una buona igiene, soprattutto quando si cucina o si trascorre del tempo intorno al cibo, è considerato il modo migliore per evitare l’infezione.
In molti casi, quando le persone soffrono di un cosiddetto “virus dello stomaco” o “influenza dello stomaco”, in realtà hanno a che fare con la malattia. In genere è una forma molto comune di intossicazione alimentare e di solito le persone non vanno dal medico quando ne soffrono. Per la maggior parte delle persone, i sintomi scompaiono senza alcun trattamento, quindi questa mancanza di diagnosi non è spesso un grosso problema.
In alcune rare situazioni, la salmonellosi può diventare pericolosa. A volte una persona avrà un’infezione particolarmente grave e potrebbe avere la febbre o vomitare fino a quando non è gravemente disidratata. In queste situazioni, i medici possono prescrivere antibiotici o persino ricoverare le persone per aiutarle a reidratarle. Ci sono anche casi in cui la salmonella può entrare nel flusso sanguigno di una persona, il che può essere potenzialmente mortale. Questo è particolarmente comune nelle persone con un sistema immunitario più debole.
Per la maggior parte delle persone, affrontare l’avvelenamento da salmonella è solo questione di riposare a letto e rimanere idratati. Gli esperti dicono che di solito ci vuole meno di una settimana perché il sistema immunitario di una persona combatta la maggior parte dei sintomi. Le persone che soffrono di salmonella possono potenzialmente diffonderla ad altri attraverso il contatto fecale accidentale o indiretto, quindi stare a casa può potenzialmente aiutare a prevenire le epidemie.