Dei quasi 11 milioni di persone in tutto il mondo a cui viene diagnosticato un cancro ogni anno, migliaia di pazienti scelgono di curarsi con un trattamento alternativo basato sulla dieta chiamato terapia Gerson. A volte conosciuta come la dieta della terapia Gerson, la terapia Gerson è un metodo scientificamente non provato per trattare varie forme di cancro attraverso un regime dietetico rigoroso, vari integratori per la salute e clisteri a base di caffè. Il trattamento con la terapia Gerson si basa sulla teoria che i malati di cancro hanno troppo sodio minerale all’interno delle loro cellule e non abbastanza potassio.
La terapia del cancro Gerson, creata da un medico tedesco immigrato negli Stati Uniti negli anni ‘1930, era originariamente usata per curare le emicranie, comprese quelle del creatore del regime, il dottor Max B. Gerson. Ha ampliato la portata del suo trattamento per includere l’artrite, la tubercolosi e il cancro. Il rapporto iniziale sulla terapia Gerson per il cancro è stato pubblicato dal Dr. Gerson nella pubblicazione del 1945, “Review of Gastroenterology”. Dopo aver studiato questi rapporti preliminari e le cartelle cliniche, il National Cancer Institute ha scoperto che il trattamento non ha avuto effetti conclusivi sui pazienti. Nonostante questa determinazione, il dottor Gerson ha continuato a promuovere la sua terapia come mezzo per curare il cancro, e la sua pratica è stata continuata da sua figlia, Charlotte, dopo la sua morte nel 1959.
Charlotte Gerson ha fondato l’Istituto Gerson nel 1977. L’Istituto Gerson non possiede strutture mediche fisiche, ma autorizza cliniche e operatori sanitari a supervisionare il trattamento dei pazienti. La terapia Gerson inizia tipicamente come regime di ricovero e esistono solo due cliniche autorizzate, una a Tijuana, in Messico, e un’altra a Budapest, in Ungheria. L’Istituto Gerson facilita inoltre le lezioni per fornire informazioni agli operatori sanitari a domicilio e agli operatori sanitari autorizzati.
Il trattamento di terapia Gerson prevede una dieta vigorosa, ristretta di sale e povera di grassi che è anche vegetariana. La maggior parte dei pazienti che ricevono la terapia Gerson bevono succo estratto da quasi 20 libbre (9.07184 chilogrammi) di frutta e verdura biologica ogni giorno, di cui un bicchiere viene consumato ogni ora. Oltre a questo, ai pazienti vengono somministrati integratori che includono, ma non sono limitati a, diverse fonti di potassio, vitamina A e olio di semi di lino. Ai pazienti vengono anche somministrati clisteri a base di caffè o camomilla per eliminare le tossine dal corpo.
Il trattamento terapeutico Gerson non è considerato una terapia antitumorale approvata nella maggior parte delle località e si ritiene che comporti alcuni rischi per la salute dei pazienti. Ci sono stati tre decessi legati al trattamento del clistere a base di caffè che è un punto fermo della terapia Gerson, ma va notato che i clisteri di qualsiasi tipo possono interferire con l’equilibrio naturale delle sostanze chimiche del corpo. Si raccomanda a chiunque cerchi trattamenti alternativi di parlare con un professionista sanitario di fiducia e di prestare attenzione quando si ricercano trattamenti alternativi non approvati per condizioni mediche.