L’ipernutrizione è una condizione di salute sfavorevole in cui almeno un nutriente viene fornito in una quantità che supera i requisiti del corpo per il normale metabolismo, crescita e sviluppo. Il termine “ipernutrizione” è anche usato per indicare il risultato di un’eccessiva assunzione di calorie per un periodo di tempo, quantità abbastanza elevata da portare all’obesità. Ciò significa che l’eccesso di cibo può portare e spesso porta alla sovralimentazione. Si potrebbe dire, in termini più semplici, che l’ipernutrizione si verifica quando una persona riceve troppa nutrizione, troppe calorie o entrambe le cose. Anche se il termine potrebbe non sembrare riferito a una condizione di salute che potrebbe essere grave, lo fa.
Il prefisso “mal” significa “inadeguato”, “povero”, “inetto” e “disordinato”. L’ipernutrizione è considerata una forma di malnutrizione che può essere fatale se è grave. Quando il corpo riceve una quantità eccessiva di nutrienti o calorie, le funzioni vitali diventano inadeguate e disordinate e la salute di una persona diventa scarsa. Un eccesso di nutrienti può riferirsi all’assunzione eccessiva di un tipo specifico di nutriente, come una vitamina o un minerale, o all’assunzione eccessiva di un gruppo di nutrienti come la famiglia delle vitamine del complesso B.
Vari stili di vita e abitudini possono facilmente portare alla sovralimentazione. eccesso di cibo; preoccuparsi di assumere vitamine, integratori, tisane, estratti di erbe e tinture; e mangiare quantità eccessive di cibi particolari per aumentare l’assunzione di uno o più nutrienti figura tra tali abitudini e stili di vita. Le persone che potrebbero essere a rischio di sviluppare ipernutrizione includono coloro che soffrono di ipocondria; coloro che assumono integratori alimentari, in particolare sintetici; e le persone che non si rendono conto che l’eccesso di un nutriente può essere dannoso per il corpo quanto una carenza nutrizionale. Anche gli individui che seguono diete alla moda potrebbero essere a rischio di soffrire di sovralimentazione.
Alcune delle condizioni specifiche che possono derivare da un eccesso di nutrienti sono l’avvelenamento da vitamine e da ferro. A seconda della situazione, è possibile che entrambi avvengano contemporaneamente. Ad esempio, se una persona supera notevolmente il dosaggio raccomandato per un integratore multivitaminico e minerale che contiene ferro, potrebbe correre il rischio di soffrire di avvelenamento da vitamine e ferro. L’ipernutrizione è quasi sempre causata dall’eccesso di cibo o dall’assunzione di integratori alimentari. Non si sviluppa quasi mai in persone che fanno affidamento sulla loro dieta per il loro apporto di nutrienti e che esercitano il controllo sulla quantità di cibo che mangiano, anche se questi alimenti sono molto ricchi di nutrienti.